Receta de cómo comer tofu seco salteado con menos aceite, menos.

Una coliflor grande

Cinco pimientos rojos secos

Un poco de pimiento seco

Sal, muy fresca, salsa de soja, un poco esencia de pollo.

Cómo sofreír coliflor en seco con menos aceite

Separar la esencia de pollo de la coliflor, hervir un poco de agua en la olla, cuando el agua hierva verter la coliflor en la olla, Blanquearlo por un minuto y luego sacarlo. Enjuagar con agua fría. No lo cocines demasiado.

Tritura la cebolla de verdeo y el jengibre, reserva y corta el chile seco en gajos.

Vierte aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos, el jengibre, las cebollas verdes y los chiles secos, luego agregue la coliflor y saltee a fuego alto.

Vierte alguna comida rica, sofríe unas gotas de salsa de soja, sofríe unos minutos, añade sal cuando esté casi cocida y vuelve a sofreír.

No la frías, la coliflor en sí debe quedar crujiente y deliciosa. Agrega un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico y sirve en un plato.

Consejos

Se puede añadir ají según las circunstancias personales. Si te gusta la comida picante, puedes añadir más chiles rojos secos.