¿Cómo hacer tortitas de harina de maíz?

Ingredientes principales: 200 gramos de harina de maíz, 100 gramos de harina de mijo.

Accesorios: Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de azúcar, 3 gramos de bicarbonato de sodio, 1 huevo.

Cómo hacer pan de harina de maíz

1.

Mezclar la harina de maíz y la harina, agregar la cantidad adecuada de agua, azúcar y masa, cubrir con film transparente, dejar reposar. Fermentar naturalmente en un lugar cálido durante más de 6 horas. Hice la masa la primera noche y horneé los panqueques a la mañana siguiente. También puedes utilizar levadura para amasar la masa en proporciones normales, lo que es más rápido.

2.

Después de derretir el bicarbonato de sodio con una cantidad adecuada de agua tibia, agrégalo a los fideos y revuelve uniformemente. Es bueno si no puedes oler el olor agrio.

3.

Rompe los huevos y mezcla uniformemente.

4.

No mezcles la masa demasiado fina, de lo contrario quedará desagradable. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.

5.

Unta una fina capa de aceite en el fondo de la sartén, vierte la masa preparada y hornea a fuego lento. Preste atención a girar la sartén correctamente para mantener el fondo caliente de manera uniforme. Es mejor utilizar una sartén eléctrica para evitar quemaduras.

6.

Agita la olla. Si el pastel en la olla se puede mover, significa que el fondo de la olla está cocido. Si estás seguro, levanta una cuchara grande, dale la vuelta y cocina. Si no estás seguro, utiliza dos espátulas de madera para darle la vuelta.

7.

Sacamos la tarta horneada del molde, la cortamos en trozos y la ponemos en un plato. Esta tarta con unas gachas es suficiente para toda la familia.