¿Cuál es la diferencia entre elaboración de cerveza original ecológica y elaboración de cerveza ecológica?

Vino.

Definición: Método de producción a pequeña escala que utiliza la artesanía y la tecnología tradicionales para realizar la producción, operación y gestión en familias y talleres.

Características: alta intensidad de mano de obra, alto consumo de recursos y energía, gran contaminación ambiental, muchos factores incontrolables, altos riesgos de calidad y seguridad, y pequeña producción.

Enfoque: control de cumplimiento y gestión de los procesos de producción y calidad del producto, prestando más atención a los resultados - exigiendo "productos que cumplan con los estándares"

2. Definición: Proteger y construir un entorno ecológico adecuado para el crecimiento y reproducción de los microorganismos vitivinícolas, con el objetivo de seguridad, alta calidad, alto rendimiento y bajo consumo de energía y, en última instancia, lograr la máxima utilización y reciclaje de los recursos.

Características: La vinificación ecológica es el uso de tecnología ecológica para permitir que la industria vitivinícola complete la sublimación desde la dependencia del entorno natural hasta la construcción racional y la protección del medio ambiente. Utiliza los recursos involucrados en la preproducción y la producción. y postproducción a Producción limpia, formando una cadena productiva de ciclo virtuoso de bajos insumos, bajo consumo de energía, alto rendimiento y nula contaminación, que permita a la industria vitivinícola y al entorno ecológico desarrollarse de manera sostenible, armoniosa y saludable en un nivel más profundo, y amplía una nueva cadena industrial para el desarrollo de la industria vitivinícola.

Enfoque: basado en la elaboración de cerveza a escala industrial, basándose en múltiples círculos ecológicos, basado en el reciclaje de recursos en la cadena industrial, extendiéndose desde la preproducción, utilizando "granjeros corporativos" para producir materias primas verdes; una cadena ecológica industrial de "productor-consumidor-reductor" dentro del sistema, Zhongzhong produce vinificación ecológica y logra un círculo virtuoso de bajo consumo de producción, baja (no) contaminación y desarrollo coordinado del desarrollo industrial y el entorno ecológico. en el ámbito del consumo, la cultura corporativa y el cultivo de marcas, aboga por el marketing y el consumo ecológicos, difunde conceptos ecológicos entre los consumidores y logra el objetivo de una integración armoniosa entre el hombre y la naturaleza, apelando al "cuidado humanista".

4. ¿Se convertirá la vinificación ecológica en una tendencia?

Liu Yuan, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Distribución de Licores de China, cree: “Después de un período de rápido desarrollo, China industria de licores Ha llegado a una etapa de desarrollo crítica para cambiar el modo de crecimiento y mejorar la calidad del crecimiento. En particular, los licores de alta gama necesitan cambiar su pensamiento competitivo y mejorar el nivel de competencia. dirección competitiva porque es una forma de competencia que regresa al origen de la competencia. "La competencia tiene que ver con la fortaleza del producto".

Song Shuyu, subsecretario general de la Asociación de la Industria de Licores de China, dijo: " Los productos de licor ecológico son altamente competitivos y satisfacen las necesidades principales después de la mejora del consumo". El ex presidente de Sichuan Tuopai Shede (Grupo) Co., Ltd., Li Jiashun, cree que "el licor chino tiene un encanto ecológico único, que depende de la dependencia del proceso de elaboración de la cerveza en el entorno ecológico y también se refleja en la herencia cultural y el encanto regional. El valor ecológico es sin duda una muestra completa de la herencia del licor. También es una nueva tendencia en el futuro de las demandas de alta gama en el mercado. . Me preocupa que los mayores problemas que enfrentará China en el futuro sean la seguridad alimentaria y el deterioro ecológico”