¿Cómo hacer delicioso el pato salado especial?

1. Dejar correr agua para lavar la sangre del pato.

2. Utiliza papel de cocina para limpiar el agua del pato.

3. Sal, pimienta y anís estrellado en la olla y sofríe hasta que esté fragante.

4. Espolvoreamos sal uniformemente sobre el pato mientras esté caliente.

5. Envolver el pato en una bolsa de plástico y dejar marinar en el frigorífico durante dos horas.

6. Calentar una olla, agregar sal, cebolla verde, anís estrellado y vino de cocción y llevar a ebullición para hacer una marinada.

7. Remojar el pato salado en la olla durante 2 horas, luego hervir y quitar la espuma.

8. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

9. Sube el fuego para hervir el agua, luego apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos, luego utiliza palillos para introducir la carne espesa suavemente.

10. Sacar, filtrar, secar y trocear, y ya está listo para comer.

Consejos

No cocines el pato al fuego. Guisar el pato repetidamente hará que quede más delicioso y tenga mejor sabor.