¿Cuáles son los métodos e ingredientes para hacer sopa de huesos de res? ¿Cuáles son los métodos e ingredientes para hacer sopa de huesos de res?

2. Después de preparar todos los materiales, lava los huesos de ternera. Se recomienda remojarlo en agua limpia durante aproximadamente 2-3 horas. Lo mejor es cambiar el agua de vez en cuando durante el proceso de remojo. Agregue la cantidad adecuada de agua fría a los huesos de res remojados, luego póngalos en una olla y cocine. Al cocinar, no olvides quitar la espuma. Esto es importante y una forma de hacer que el sabor picante sepa aún mejor.

3. Después de cocinar por primera vez, vuelva a colocar los huesos de res en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y, después de hervir a fuego alto, aún falta quitar la espuma de la olla. Cortar todos los ingredientes, lavar y reservar. Cuando la espuma de la olla comience a reducirse poco a poco, puedes añadir las cebolletas picadas y el jengibre que quieras limpiar.

4. Después de agregar la cantidad adecuada de vino blanco y vinagre, cambie del fuego alto al medio y luego continúe cocinando a fuego medio. Durante este período, aún deberás eliminar la espuma y seguir quitándola hasta que no quede nada.

5. Después de cocinar durante 4-5 horas, agregue el rábano a la olla y continúe cocinando hasta que el rábano esté suave. Puedes agregar una cantidad adecuada de sal condimentada antes de servir y disfrutar.