¿Cómo hacer albóndigas de sangre de cerdo?
Prepara un poco de tofu preparado, la cantidad puede depender de tu preferencia. Coloque el tofu en un recipiente limpio y tritúrelo.
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Preparar una cantidad adecuada de sangre de cerdo y echarla en el tofu triturado y remover uniformemente.
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Prepara una cantidad adecuada de grasa de cerdo y córtala en dados pequeños. La cantidad de grasa puede depender de tus propias preferencias. Personalmente creo que un poco más de grasa sabría mejor. Ponga los trozos de grasa cortados en el tofu, agregue la cantidad adecuada de sal y mezcle bien.
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Mezclar uniformemente el tofu, la sangre de cerdo y la grasa. Tome una cantidad adecuada y enróllela hasta darle forma ovalada. Coloca las bolitas de sangre de cerdo amasadas en una rejilla especial y ahúmalas a fuego lento.