El jengibre brota o se enmohece muy fácilmente. ¿Cómo guardarlo para evitarlo?

Puedes optar por cavar hoyos para almacenar jengibre en invierno. Elija un hoyo de jengibre circular o rectangular excavado en un terreno elevado. Generalmente, el diámetro del círculo es de unos dos metros y la profundidad es de 0,6 metros. Cada hoyo puede almacenar de 500 a 1.000 kilogramos de jengibre. Se extiende una fina capa de paja en el fondo y alrededor del hoyo, y luego el jengibre se apila en el hoyo. La parte superior de la pila está aproximadamente 1,6 metros más alta que la entrada del hoyo. . Cubra la pila de jengibre con una fina capa de hojas de jengibre y luego vierta el jengibre de la boca del hueso.

También puedes utilizar el método húmedo con arena, seleccionar jengibre fresco sin dañar la piel, quitar los cogollos largos y enterrarlo en arena fina o loess húmeda pero no húmeda. Puede durar mucho tiempo sin que se vaya. malo o se está secando. Tampoco germinará.

Para el método de ceniza vegetal, primero se extiende una capa de ceniza vegetal en el suelo, luego se pone jengibre, luego una capa de ceniza vegetal y finalmente se esparce alternativamente una capa de ceniza vegetal y jengibre. este orden. El jengibre también se puede almacenar durante mucho tiempo sin que brote.

¿Cómo conservan el jengibre las familias rurales? Conservar el jengibre es mucho más conveniente en las zonas rurales que en las ciudades. (1) Puede almacenarse en grandes cantidades en invernadero. Mantenga la temperatura por encima de 15 ℃ durante mucho tiempo. Los agricultores pueden utilizar este método para conservar las semillas de jengibre. ②Guarda. En las zonas rurales, este método es el más común. ③Preservación de agujeros profundos. La temperatura en la cueva profunda es relativamente constante durante todo el año, lo que la hace adecuada para el almacenamiento a largo plazo. (4) Si el tiempo de almacenamiento es corto, entiérrelo en un recipiente lleno de arena sanitaria húmeda. Puede almacenarse por más de un mes.

En definitiva, cuanto más tiempo se almacene el jengibre, más atención se debe prestar a la temperatura adecuada y a que no haya pérdida de humedad.

En definitiva, cuanto más tiempo se almacene el jengibre, más atención se debe prestar a la temperatura adecuada y a que no haya pérdida de humedad.

El jengibre se puede utilizar para dar sabor a alimentos dulces o salados como sopas, carnes, aves, mariscos, verduras, arroz, pasta, tofu, salsas, frutas, pasteles y bebidas. El jengibre también se puede utilizar para hacer mermeladas y dulces. El aceite esencial de jengibre es un ingrediente de algunas cervezas y refrescos (ginger ale).

El jengibre está especialmente indicado para comer con manzanas y plátanos. El jengibre fresco tiene un sabor más fuerte que el jengibre seco y el jengibre en polvo, que sólo se utilizan como sustitutos. El jengibre en polvo se consume ampliamente en los países occidentales y se utiliza a menudo para realzar el sabor de pasteles, pan de jengibre y conservas. Algunos curry también contienen jengibre molido.

El jengibre tierno se puede convertir en encurtidos. En Japón, el jengibre encurtido es un acompañamiento tradicional del sushi y el sashimi. El jengibre viejo se puede utilizar para hacer jugo de jengibre. El té negro con jugo de jengibre no solo puede disipar el frío, sino también desintoxicar y matar las bacterias. La sopa de jengibre es cálida, tiene el efecto de prevenir los resfriados y también puede hacer que las personas se mantengan alejadas fácilmente de la "enfermedad del aire acondicionado".

El jengibre fresco se puede cortar en rodajas, triturar, triturar o rallar para su uso posterior. Al igual que el ajo, el sabor del jengibre depende de cuándo se añade al plato. Agregue el jengibre al final del proceso de cocción para obtener el sabor más fuerte. Si prefieres un sabor más suave, agrégalo al inicio de la cocción.