¿Cómo encurtir rábano blanco para que quede delicioso y crujiente?

Materiales de preparación: 200 g de rábano blanco, 80 g de jengibre, 1 zanahoria, 150 g de pimienta, sal y pimienta.

1. Lavar los materiales.

2. Después del lavado, cortamos el jengibre en rodajas y las zanahorias en tiras.

3. Corta el rábano blanco en tiras, utiliza un colador de verduras y colócalo fuera del balcón para que se seque.

4. Prepara una olla, añade cinco cuencos de agua, añade unos 5g de pimienta en grano y apaga el fuego. Después de que el agua de chile se haya enfriado, fíltrela siempre que el agua de chile no sea chile.

5. Prepara una botella de vidrio limpia sin agua ni aceite, agrega las zanahorias, el jengibre, el rábano blanco, agrega media pimienta y luego vierte sal (unas 2 cucharadas de sal).

6. Poner el rábano blanco restante.

7. Vierta el agua de pimienta enfriada.

8. Al tercer día taparlo y sacarlo para hacer guarniciones.

9. Imagen del producto terminado.