¿Cómo hacer sopa con Hericium erinaceus?

El hericium, la pata de oso, el pepino de mar y la aleta de tiburón figuran como los "Cuatro platos famosos" y como los "Tres tesoros de China" junto con el nido de pájaro y la aleta de tiburón. Las siguientes dos sopas de champiñones Hericium son deliciosas ~ debes probar ~

Nutre el yin y el qi, nutre el estómago y fortalece el bazo - Sopa de pollo guisada con champiñones Hericium

Ingredientes: 200 g de champiñones Hericium, 1000 g de pechuga de pollo, 70 g de vieiras, 1 jamón, 100 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de yuba, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal refinada.

Práctica:

1. Exprimir el Hericium amante del agua y cortarlo en trozos; cortar la pechuga de pollo en trozos y lavar las vieiras, cortar el jamón; los brotes de bambú con un cuchillo Pino, cortados en rodajas; lavar la yuba y cortar en trozos

2 Remojar la yuba, los brotes de bambú en invierno y las vieiras en agua hirviendo respectivamente, ponerlos en una cacerola y calentarlos.

3. Agrega la manteca de cerdo cocida, cuando esté 60% caliente, agrega las rodajas de Hericium, las rodajas de pechuga de pollo y las rodajas de jamón.

4. el vino, la sal refinada y la sopa clara, y guisar hasta que la pechuga de pollo esté suave y blanda. Retirarla de la olla nuevamente.

Esta sopa es dulce y deliciosa. Especialmente utilizado para tratar problemas estomacales, tiene los efectos de nutrir el yin y el qi, reponer el estómago y fortalecer el bazo. Los amigos con dolor de estómago tal vez quieran probar esta sopa.

La sopa con sabor a hericio y crisantemo se utiliza para reducir el azúcar en sangre, regular los lípidos en sangre y fortalecer el organismo.

Ingredientes: 6 Hericium erinaceus, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 alga o 6 nudos de alga, un poco de baya de goji, hojas de laurel, salsa de soja japonesa.

Práctica:

1. Remoje la baya de goji y las algas (kelp) en agua tibia, y Hericium erinaceus en agua ligeramente salada, exprímalo unas cuantas veces con las manos. Después del remojo, corta las raíces con unas tijeras.

2. Pelar y cortar los tomates, cortar las zanahorias en rodajas o cortarlas en pétalos con un molde.

3. Vierta los tomates, las algas marinas y la salsa de soja japonesa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las hojas de laurel, agregue Hericium erinaceus y cocine a fuego lento durante más de media hora.

4. Finalmente añade las zanahorias y cocina durante 10 minutos. La olla se convertirá en una deliciosa y beneficiosa sopa terapéutica.

Consejos para formar una familia:

1. El Hericium erinaceus seco en sí tiene un sabor un poco amargo, así que exprímalo con las manos durante el proceso de remojo y exprímalo durante unos minutos. más veces después de absorber el agua.

2. Este tipo de sopa se caracteriza por su frescura, fragancia y dulzura. El sabor de Hericium y algas es raro; el dulzor se debe al dulzor de los tomates, las zanahorias y la baya de goji.

3. Nunca agregue sal adicional ni glutamato monosódico.