¿Cómo hacer la mejor col china? Encuentra la forma más fácil y cómoda.
Hay un "mejor" plato aparentemente común y corriente en la cocina de Sichuan: la sopa.
Este plato es una de las formas más nobles de elaborar repollo, e incluso se sirvió en un banquete de estado.
La col china, debido a su sabor insípido, se puede combinar con muchos sabores deliciosos, al igual que una persona de mente abierta a menudo puede aprender más conocimientos: lleve esta naturaleza de la col al extremo, incluidos los platos de sopa.
Ejercicio:
Ingredientes: 1 corazón de col, 1 plato hondo de sopa clara (puede quedar medianamente espesa y todo el plato se puede utilizar para hacer caldo de pollo con algas), sal y un poco de vino para cocinar.
Ejercicio:
1. Cortar el corazón de la col y recortar las líneas, principalmente por estética.
2. Luego hervir una olla con agua, meter la col y blanquearla. Cuando el color se ponga verde, puedes recogerla y ponerla en un recipiente con agua fría para que se enfríe.
3. Luego saca la col fría, espolvorea un poco de sal y ponla en el bol de sopa de pollo. Aquí espesé un poco el sabor de la sopa de pollo, principalmente porque temo que se vuelva liviana más tarde, y luego la puse en la olla a cocer al vapor durante unos 3 minutos.
4. Después de cocinar al vapor, saca las verduras, colócalas en un plato, cocina el resto del caldo de pollo y viértelo sobre el repollo.
Si lo tuviera que emplatar en este momento, cortaría unos aros de pimiento y los pondría encima, y luego echaría un poco de sopa de pollo caliente encima. Jaja, a mí me sabe un poco picante, pero no muy fuerte, porque está recién servido, no al vapor.
6.Por último, la sopa de pollo se puede utilizar para enrollar sopa de algas y huevo.