Cómo hacer sopa de fideos con carne. Cómo hacer sopa de fideos con carne.

1. Prepare 2 frutos de hierba, 3 hojas de laurel, 3 canela, 4 trozos de kaempferol, una pizca de comino y granos de pimienta, póngalos en una bolsa de gasa y ciérrela para hacer una bolsa de especias.

2. Después de remojar el tendón de res en agua durante cuatro horas, ponerlo en una olla con agua con el palito de hueso de res y medio pollo autóctono, llevar a ebullición, quitar los restos flotantes y agregue jengibre, sal, pimienta blanca y especias. Envuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

3. Retire los huesos de res y el pollo y deséchelos. Deje que los tendones de res se enfríen y córtelos en rodajas. Finalmente, agregue un poco de sal para completar el caldo.

4. Los fideos con carne son un plato de fideos común y un manjar tradicional en la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu. Este plato tiene las características de "uno claro, dos blancos, tres verdes, cuatro rojos y cinco amarillos". Y el color, la fragancia y el sabor son hermosos y famosos en todo el país.