¿Cuándo se introdujo el maíz en China?

El nombre original del maíz es maíz y tiene muchos nombres comunes en varios lugares, como Fanmai, Yumai, Maize, Baogu, Lubao, Pengzi y Pearl Rice. Este lugar también se llama Liugu, que significa otro tipo de valle además de los cinco granos.

El maíz es originario de Estados Unidos. Algunas personas hablan de maíz basándose en las "Notas dietéticas" de Jia Ming (alrededor de 1367) de la dinastía Yuan. La Oficina de Granos Shang de la dinastía Yuan (una agencia especializada para gestionar la dieta del emperador en el palacio de la dinastía Yuan) tiene fideos de trigo reales. y piensan que el maíz existió en la dinastía Yuan de China. Esta afirmación puede no ser correcta. La llamada harina de trigo real no es más que la mejor harina de trigo utilizada por el emperador autocrático. La parte sobre el maíz en las Guías Alimentarias probablemente fue añadida por generaciones posteriores y no es muy confiable. El maíz ha sido durante mucho tiempo un cultivo alimentario básico para los nativos americanos. Hay muchas historias sobre el maíz, y se ha excavado bajo tierra una gran cantidad de oro, tierra, semillas de maíz antiguas hechas de mazorcas de maíz y dioses del maíz. En la historia de ningún otro país, hasta el siglo XV, no hay registro ni señal de maíz en ningún país. Entonces puedes decir eso. Fue después de que Colón descubriera América en 1492 que el maíz se extendió a los países del Viejo Mundo.

Los estudiosos occidentales tienen diferentes teorías sobre cómo se introdujo el maíz en China. Algunas personas creen que el maíz fue traído a La Meca por los árabes desde España, desde La Meca a Asia Central y al noroeste de China, o desde La Meca a la India musulmana y al suroeste de China, y luego se extendió desde el noroeste o suroeste hacia el este hasta las provincias. Esta especulación requiere más estudio. La literatura china temprana que citan se limita generalmente a la dinastía Ming.

"Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen (1578), y algunas citas simplemente de "Liu Qing Rizha" de Heng (1573). De hecho, existen abundantes registros sobre el maíz en los anales de condado de varias capitales de provincia de China.

Según los registros provinciales y de condado, el maíz se introdujo por primera vez en China en Guangxi en 1531, menos de 40 años después de que Colón descubriera América. Al final de la dinastía Ming (1643), se había extendido a diez provincias, incluidas Hebei, Shandong, Henan, Shaanxi, Gansu, Jiangsu, Anhui, Guangdong, Guangxi y Yunnan. También hay dos provincias, Zhejiang y Fujian. Aunque no hay ningún registro en las crónicas locales de la dinastía Ming, hay otros documentos que prueban que el maíz se cultivaba en la dinastía Ming. Desde los primeros cincuenta años de la dinastía Qing hasta finales del siglo XVII (el año trigésimo noveno de Kangxi), hubo más registros sobre el maíz en las crónicas locales de Liaoning, Shanxi, Jiangxi, Hunan, Hubei, Sichuan y otros. provincias que en la dinastía Ming. Después de 1701, hubo más registros de maíz y, en 1718, se agregaron las provincias de Taiwán y Guizhou. Según los registros, en menos de 200 años, entre 1531 y 1718, el maíz se había extendido a 20 provincias de China.

Veamos los registros documentales más antiguos de cada provincia en orden cronológico: Guangxi en 1531, Henan en 1544, Jiangsu en 1559, Gansu en 1560, Yunnan en 1563 y Zhejiang en 158 años. Shandong 1590, Shaanxi 1597, Hebei 1622, Hubei 1669, Shanxi 1672, Jiangxi 1673, Liaoning 1682, Hunan 65438. El orden cronológico anterior no representa el orden real de introducción, porque a menudo hay omisiones y entradas posteriores en las crónicas locales y otros registros documentales. Pero vale la pena señalar que los registros de Guangxi son unos 30 años anteriores a los de Gansu o Yunnan, más de 60 años anteriores a los de Shaanxi, más de un siglo y medio anteriores a los de Sichuan y casi dos siglos anteriores a los de Guizhou. Además, Jiangsu también es anterior a Gansu y Yunnan, y Zhejiang, Fujian y Guangdong son 20 o incluso más de un siglo antes que Shaanxi, Sichuan y Guizhou. Es difícil imaginar que el maíz se extendiera primero por tierra hacia el suroeste o noroeste de China y luego se extendiera hacia el este. Por otro lado, los portugueses llegaron a Java en 1496 y a China en 1516. Al mismo tiempo, había muchos chinos viviendo en las islas Nanyang en ese momento, por lo que es muy posible que el maíz se introdujera en las provincias costeras y costeras de China por mar.

Tanto el maíz como las batatas se originaron en las Américas y se convirtieron en importantes cultivos alimentarios en China entre uno y doscientos años después de su introducción en China. Sin embargo, obviamente se produjeron fenómenos diferentes durante su expansión. Hay muchas historias conmovedoras sobre la propagación de la batata, pero no sobre el maíz. Las batatas han atraído especial atención desde el principio y han sido fuertemente promovidas por el famoso agricultor Xu Guangqi. Discutió en detalle el método de cultivo de batatas en su libro "Política agrícola". En cuanto al maíz, sólo hay una nota debajo de las tiras de sorgo que dice: “También puedes conseguir semillas de otros lugares si lo tapas”, y no se menciona sus métodos de cultivo ni su importancia. Aunque existen muchos registros sobre el maíz en las crónicas locales, en general son muy sencillos. La mayoría simplemente menciona la presencia de maíz en el producto, o describe algunos de los diferentes nombres y características del maíz, y hay pocos registros de su promoción y su importancia.

En resumen, el maíz no ha recibido la misma atención por parte de los intelectuales que las batatas. A pesar de esto, el maíz se introdujo en China en la oscuridad, medio siglo antes que las batatas. A finales de la dinastía Ming, el maíz se había extendido a doce provincias, mientras que las batatas sólo tenían cuatro provincias.

Este fenómeno refleja un hecho muy importante: la introducción y promoción de nuevos cultivos dependen principalmente de la siembra de prueba y la expansión de la producción por parte de los agricultores. Los trabajadores agricultores de Minhui, una vez que vieron que el maíz era un cultivo de alto rendimiento adecuado para tierras secas y zonas montañosas, lo absorbieron rápidamente. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Anhui Huoshan" (Qianlong 41, 1776) decía: "Hace cuarenta años, la gente ocasionalmente plantaba sólo uno o dos árboles en el huerto para que comieran sus hijos. Ahora se han extendido por todas las montañas y llanuras. , 200 millas al suroeste, y todos se utilizan como alimento". Por ejemplo, la Crónica del condado de Zunhua de la provincia de Hebei (Guangxu 12, 1886) registra que durante el período Jiaqing (1796-1820), alguien trajo algunas semillas de maíz de Shanxi a Zunhua Al principio, simplemente los plantaron en el huerto, pero en el período Guangxu (65438+), se puede ver Fuera de un rápido desarrollo. China tiene una excelente tradición de agricultura intensiva y su tecnología agrícola ha alcanzado un nivel muy alto. Por lo tanto, después de la introducción, las técnicas de cultivo se pueden dominar y mejorar rápidamente en función de las características del cultivo y las condiciones locales, se pueden cultivar muchas variedades adecuadas para el área local y se pueden crear una variedad de métodos de alimentación. El rápido desarrollo del maíz se produjo después de la segunda mitad del siglo XVIII. En la actualidad, se cultiva en todas las provincias y regiones del país, y su producción supera con creces la del mijo, ocupando a menudo el tercer lugar después del trigo y el tercer cultivo alimentario.