¿Cómo limpiar el intestino delgado del cerdo?

1. Primero prepara una tripa de cerdo, un cuenco de harina, una botella de vinagre y una lata de cerveza.

2. Simplemente enjuagar y escurrir el intestino delgado del cerdo. Vi que había mucho aceite en el intestino delgado del cerdo y había que lavarlo con harina.

3. Ponemos un poco de harina en el intestino delgado del cerdo. No hace falta que sea demasiada, solo controla tú mismo el peso.

4. Poner el vinagre sobre la harina.

Consejo: El ácido acético del vinagre puede eliminar la suciedad y los olores.

5. Remueve y lava enérgicamente. Profundice más y encontrará que la harina originalmente limpia se ha vuelto amarilla. Esta es la harina que pega la suciedad a los intestinos de los cerdos. Esta cosa sucia es el aceite del intestino delgado. La suciedad se lavó con la harina.

6. Enjuague el intestino delgado con agua limpia. Verá que el aceite del intestino delgado del cerdo está muy blanco y luego el intestino delgado del cerdo está limpio.

7. Utiliza unos palillos para sujetar el intestino delgado, luego dale la vuelta y deja que el lado aceitoso entre.

8. Después de procesar el intestino delgado del cerdo, dejarlo en remojo en cerveza durante 20 minutos.

9. Coge una olla con agua, caliéntala, añade rodajas de jengibre, una cebolleta y un poco de vino de arroz. Después de que hierva el agua, introducir las tripas de cerdo y cocinar durante unos 20 minutos.

Nota: El tiempo de cocción de las tripas de cerdo tiene mucho que ver con la ternura. El intestino delgado del cerdo viejo se cocinará un rato. Generalmente, puedes insertar un palillo en el intestino delgado para indicar que está cocido.