¿Cómo hacer tortitas de arroz frito con salsa de tomate?
Una bolsa de tortas de arroz
4 huevos
2 tomates
Un trozo pequeño de cerdo
Media cebolla
4 dientes de ajo
Cómo sofreír tortitas de arroz con salsa de tomate
Cortar una cruz en la parte superior de los tomates. Luego poner en una olla pequeña y cocinar hasta que esté suave. Esto hará que la piel se despegue fácilmente. Por último, corta los tomates en dados, ponlos en un bol pequeño y reserva.
Media cebolla. Córtalo.
Puedes añadir dos al ajillo más. Cortado en ajo picado
En realidad debe ser de cerdo o de ternera. Pero no en casa. Sólo quedó la salchicha de ajo Shuanghui. Si tienes carne en casa, prepara un bol pequeño de carne picada. Agrega un poco de pimienta negra a la carne, revuelve bien y déjala reposar de diez a veinte minutos.
Se recomienda utilizar aceite de oliva resistente a altas temperaturas a la hora de freír. Es mejor tener más aceite. Esta salsa frita es más fragante. Agregue primero la cebolla verde picada y luego el ajo picado. En este momento, la fragancia ha salido flotando.
A continuación añadimos la carne picada (yo usé chorizo de jamón porque no tenía carne picada en casa). Sofreír hasta que la carne picada cambie de color. Por último, añade los tomates en rodajas. Sofreímos un rato y añadimos un poco de sal y pimienta negra. (Prefiero el sabor de la pimienta negra) Puedes ajustar la cantidad según tu gusto al prepararla.
Yo elegí pastel de arroz con maíz. El color es amarillo. Agregué las claras de cuatro huevos. Si no sabes cómo separar las yemas de las claras, prueba a utilizar una botella de agua mineral. Pellizque la botella con la boca alineada con la yema de huevo. Las yemas se separaron.
Los padres que estén preocupados de que las galletas de arroz no queden blandas pueden poner las galletas de arroz mezcladas con clara de huevo en una caja especial para hornos microondas. Espolvorea un poco de sal. Colocar en el microondas durante dos minutos. Si no te gusta demasiado suave, un minuto y medio está bien.
Por último montarlas, freírlas y servir. Asegúrate de vigilar la olla al freír. No quemes la olla.
Consejos
No dejar el pastel de arroz demasiado blando cuando esté caliente. Porque se ablandará al freírlo.