¿Cuál es la tendencia de evolución de los precios de la carne de cerdo?
Observando las tendencias futuras de los precios de la carne de cerdo desde el estado de desarrollo y las tendencias de la industria porcina
El consumo anual de carne de cerdo de China representa aproximadamente el 50% del consumo total de carne de cerdo del mundo, y el consumo anual por El consumo cápita de carne de cerdo es de unos 80 kilogramos. No es exagerado decir que China es el mayor consumidor de carne de cerdo del mundo. El origen de la carne de cerdo depende principalmente de la autosuficiencia y la importación. Por tanto, es necesario comprender la situación actual de la industria porcina en el país y en el extranjero.
1. Situación actual de la industria porcina internacional
Según estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, debido al impacto de la peste porcina africana en 2019, la producción porcina mundial cayó de 12,7 mil millones en 2018 a 10,4 mil millones este año se espera que caiga a unos 900 millones, lo que demuestra que la producción porcina internacional está disminuyendo. Sin embargo, según datos publicados por la Administración General de Aduanas, mi país importó 2.133 millones de toneladas de carne de cerdo en el primer semestre del año, un aumento de 1,4 veces en comparación con el mismo período del año pasado. Esto demuestra que hay escasez de carne de cerdo en nuestro mercado interno y que la producción porcina está disminuyendo. Desde la perspectiva de la oferta y la demanda, los precios del mercado internacional mostrarán una tendencia alcista en el corto plazo.
2. Situación actual de la industria porcina nacional
En 2019, la producción nacional de cerdo, vacuno, ovino y avícola fue de 76,49 millones de toneladas, de las cuales la carne de cerdo representó 42,55 millones de toneladas. La producción total disminuyó un 21,3%, pero aún representó el 55,63%. A finales de 2019, el número de cerdos vivos disponibles era de 310,41 millones, una disminución del 27,5%; el número de cerdos vivos vendidos era de 54.419 millones, una disminución del 21,6%. Desde este grupo podemos ver por qué los precios de la carne de cerdo han aumentado este año, ¿verdad?
A juzgar por la situación actual de la industria porcina en el país y en el extranjero, la producción de carne de cerdo en el país y en el extranjero ha disminuido significativamente. Afectada por la nueva epidemia de coronavirus, los cerdos extranjeros no pueden ingresar al mercado chino como en el pasado. años. Por lo tanto, teniendo en cuenta estos factores, el aumento de los precios de la carne de cerdo debería continuar durante algún tiempo. Además, debido al impacto de la epidemia de COVID-19, los cerdos extranjeros no pueden ingresar al mercado chino y esta tendencia de crecimiento debería continuar por algún tiempo.
Observe la tendencia futura de los precios de la carne de cerdo a partir de varios indicadores que afectan a la industria porcina.
1 Precios de la carne de cerdo
Desde septiembre del año pasado, los precios del cerdo han aumentado. corriendo a un alto nivel. En 2014, un kilo de carne de cerdo costaba unos 13 yuanes, pero ahora ha subido a más de 30 yuanes.
2. Proporción cerdo-grano
En la industria porcina, generalmente se cree que la proporción cerdo-grano es de alrededor de 6,5. ¿Cómo entender la proporción cerdo-alimento? Tomando como ejemplo a mi país, la principal fuente de alimento para cerdos es el maíz. Cuando el precio del maíz es de 1 yuan, el precio de la carne de cerdo es razonable, alrededor de 6,5 yuanes. Sin embargo, la proporción actual entre cerdo y grano ha llegado a 16, por lo que la industria porcina ha generado enormes ganancias desde el año pasado hasta este año. . Cuando el precio es ridículamente alto, es necesario tener en cuenta la situación real para evitar que baje. Por lo tanto, los criadores de cerdos deben tener la capacidad de resistir las caídas.
3. Otros factores
Desde el año pasado hasta este año, la primera razón del alto precio de la carne de cerdo es el impacto de la peste porcina africana, y algunos cerdos murieron; es que los criadores de cerdos anteriores que sufrieron pérdidas anuales abandonaron la industria porcina y la tercera razón es que hubo demasiados cerdos en los últimos años y los precios bajaron; Pero cuando surgió repentinamente la escasez el año pasado, los precios subieron. Estas tres razones son las principales razones del aumento de los precios de la carne de cerdo desde el año pasado hasta este año.
Sin embargo, cuando los precios del cerdo se dispararon, muchas empresas se apresuraron a dedicarse a la industria porcina, como Internet, el sector inmobiliario y el acero. Cuanta más gente críe cerdos, mayor será la capacidad de producción, por lo que el precio de los cerdos caerá pronto.
A juzgar por estos tres puntos, el precio actual de la carne de cerdo se encuentra en una zona muy alta, tanto en términos de precio de la carne de cerdo como de relación cerdo-grano. Y una vez que quienes se unen a la industria se esconden, deben estar preparados para resistir el riesgo de declive.
Una mirada a la tendencia futura de los precios de la carne de cerdo a partir de los cambios en la capacidad de producción porcina y los mercados de piensos relacionados
1. Cambios en el inventario de cerdos
Desde la perspectiva de los cambios. en el inventario de cerdos, 2012 La población porcina anual alcanza los 480.302 millones. En términos generales, la relación entre el volumen de sacrificio y la población porcina es de aproximadamente 150. Según este ratio, el volumen anual de sacrificio alcanzará unos 700 millones de cabezas, y el mercado simplemente no podrá soportar una capacidad tan grande, es decir, en 2013 y 2066. Pero en 2019, las acciones disminuyeron a 310.410.000. A medida que las acciones disminuyeron, el precio naturalmente aumentó.
Cambios en el número de cerdos en China a lo largo de los años (fuente: Anuario estadístico y Boletín estadístico de China)
2 Cambios en el número de cerdas reproductoras
Desde la perspectiva de las cerdas reproductoras Al observar los cambios en los cerdos, el número de cerdas reproductoras alcanzó un máximo de más de 50,67 millones en 2012, y el número de cerdas reproductoras se redujo a más de 20,29 millones en 2019. Los cambios en las cerdas significan cambios en la oferta de cerdos, y los cambios en la oferta de cerdos determinan cambios en los precios del cerdo. A medida que disminuya el número de cerdas fértiles, inevitablemente habrá menos partos y engordes. Sumado al impacto de la peste porcina africana y las epidemias, los precios de la carne de cerdo también aumentarán.
Evolución de las cerdas fértiles (fuente de datos: Anuario Estadístico y Boletín Estadístico de China)
3.
La razón por la que los precios de la carne de cerdo son cíclicos se puede ver en los cambios en los precios de los cerdos vivos. Básicamente, los precios de los cerdos cambian constantemente aproximadamente cada cuatro años. Los precios de la carne de cerdo han estado en un nivel alto este año, principalmente debido al pequeño número de cerdas en existencia. Teniendo en cuenta que pasa algún tiempo desde la cría hasta el parto, todavía existe una alta posibilidad de que los precios de la carne de cerdo se mantengan altos.
4. Cambios en los precios de los piensos
Los cerdos dependen principalmente del pienso, siendo el maíz el alimento principal. El precio del cerdo sigue subiendo. Aunque los precios del maíz han aumentado este año, el aumento no es significativo. La harina de soja, la soja, etc. son básicamente lo mismo que el maíz. Aunque existen fricciones comerciales con algunos países, el mercado internacional está básicamente maduro en la actualidad, y el Este no es brillante y el Oeste sí. Por lo tanto, básicamente no hay cambios importantes en el suministro de alimento en un corto período de tiempo. El hecho de que los insumos de piensos se mantengan básicamente sin cambios y los precios de la carne de cerdo sigan altos, muestra que la cría de cerdos todavía tiene ciertas perspectivas, pero al mismo tiempo, el riesgo de caída ha aumentado aún más.
Evolución de los precios del maíz
Como se desprende de los datos anteriores, existen aspectos positivos y negativos. A corto plazo, todavía hay un gran margen de beneficio para la cría de cerdos y los precios de la carne de cerdo deberían subir, pero el aumento no debería ser demasiado grande, debería haber muchos factores negativos; Por lo tanto, los criadores de cerdos deben estar preparados para resistir los riesgos de antemano.