¿Cómo freír bolas de masa crudas?
¿Cómo hacer empanadillas fritas:?
1. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente sobre la cocina de gas. Enciende la estufa de gas y espera hasta que el aceite de la olla esté ligeramente caliente.
2. Poner las bolas de masa en la olla, dependiendo del tamaño de la olla no es aconsejable poner demasiadas bolas de masa para evitar que se peguen a la olla.
3. Añade un poco de harina a 1 recipiente con agua, aproximadamente 10:1. La cantidad de harina se puede ajustar según tus preferencias personales.
4. El aceite hará que la parte inferior de las bolas de masa cambie de color y se vea de color amarillo claro. En este momento agrega la masa preparada y sube el fuego.
5. Espera hasta que el agua de la pasta se seque rápidamente, baja el fuego, deja que el agua de la pasta se seque y luego apaga el fuego cuando el fondo cambie ligeramente de color.
6. Busca un plato del mismo tamaño que las bolas de masa en la olla y dale la vuelta.
7. Voltear la olla y el plato y retirar la olla. El color de fondo de las albóndigas fritas es el que se muestra en la imagen.
Consejos
1. No utilices demasiado calor. Demasiado calor te quemará fácilmente.
2. Antes de sacar la olla, se recomienda agitar la olla a izquierda y derecha para que las bolas de masa se deslicen sobre la olla, lo que facilita su extracción.