Supongo que el color verde de la Liga Juvenil de Comida de Qingming fue tomado por primera vez de
El color original de Qingtuan no es cian. El nombre Qingtuan, por un lado, coincide con la palabra "verde" en Qingming y, por otro lado, puede ser una descripción apropiada de su color extremadamente azul. Una bola de masa verde bien hecha y con apariencia verde puede aumentar considerablemente el apetito de las personas.
Según investigaciones, el nombre de la Liga Juvenil comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Durante el Festival de Qingming, la Liga Juvenil estuvo casi al vapor. En la antigüedad, la gente celebraba grupos de jóvenes principalmente como una especie de sacrificio. Aunque Qingtuan existe desde hace miles de años y su forma no ha cambiado, su función como sacrificio se ha ido desvaneciendo gradualmente y se ha convertido en un refrigerio de temporada.
Cambios de Liga Juvenil:
El nombre de Liga Juvenil y la forma de comerla varían de un lugar a otro. Por ejemplo, el área de Shanghai y Ningbo se llama Liga Juvenil y el área de Hangzhou se llama Qingming Tuanzi. El relleno interior no solo contiene pasta de frijoles, sino también sal, como pepinillos, tofu, tocino y otros ingredientes. Está Qingcai Baba en Sichuan y la Liga Juvenil en Guizhou se llama Qingming Baba. En el área hakka, Qingtuan se llama Aizan, que es el nombre colectivo de varios tipos de arroz glutinoso y pasteles de arroz pegajosos en el dialecto hakka.
Qingtuan es un símbolo de la cocina de Jiangnan. Al igual que en la Liga Juvenil del Sur, existen muchas "variantes". El relleno más común es envolverlo en pasta de frijoles o yema de huevo y amasarlo hasta formar pequeñas bolas de masa redondas. A lo largo de los años, los rellenos del clásico qingtuan se han mejorado continuamente y también han aparecido en el mercado algunos rellenos novedosos de ciruelas ácidas y rellenos de tocino.
También existe un alimento similar al Qingtuan en el sur de China, que es principalmente popular entre la gente Hakka del sur: también está hecho de hojas de artemisa como materia prima básica, prensadas en gruesas tortas redondas y cocidas al vapor. en las hojas para el consumo, o en forma de bola de masa del tamaño de la palma de la mano. Los lugareños llaman a este tipo de bola de masa verde moxa o artemisa. Algunos no tienen relleno y se centran más en el aroma de la artemisa, mientras que otros usan azúcar blanco y sésamo blanco y negro como relleno para lograr dulzura.