¿Las aceitunas dulces están genéticamente modificadas?

Se cultivan variedades de aceitunas dulces, que son aceitunas que tienen un sabor muy dulce. Este tipo de aceituna verde es un poco amarga y astringente cuando la masticas por primera vez, pero después de masticarla empieza a volverse dulce, crujiente, muy apetecible y se mantiene dulce por mucho tiempo. Además, en la zona de Chaoshan se encurten aceitunas de regaliz, que pueden ser dulces o saladas.

Las aceitunas son ricas en nutrientes. Su pulpa contiene proteínas, carbohidratos, grasas, vitamina C y minerales como calcio, fósforo y hierro. El contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de las manzanas y 5 veces mayor que el de las peras y los melocotones. También contiene un alto contenido en calcio y es de fácil absorción por el organismo, por lo que es especialmente indicado para mujeres y niños. En invierno y primavera, masticar dos o tres aceitunas frescas todos los días puede prevenir infecciones del tracto respiratorio superior. Por lo tanto, existe entre la gente la reputación de que "las aceitunas de invierno y primavera compiten con el ginseng". Los datos de investigaciones nacionales y extranjeras muestran que las aceitunas también contienen escopolamina, escopolamina, (e) -3,3-dihidroxi-4,4-dimetoxistilbeno, ácido gálico, ácido gálico, braquifilol, hiperósido y algunos triterpenos, aceites volátiles y flavonoides.