¿Cómo hacer deliciosos bollos de rábano blanco, tiernos, fragantes y suaves?

Cuatro: 700

¿Setas? :20 flores

¿Rábano blanco? :750

Relleno de cerdo: 550

Condimentos

Sal: cantidad adecuada

Salsa de soja: cantidad adecuada

Azúcar:Cantidad adecuada

¿Pimienta? : Cantidad adecuada

Polvo de cinco especias: Cantidad adecuada

Vino de cocina: Cantidad adecuada

Aceite: Cantidad adecuada

Esencia de pollo: ¿Cantidad adecuada

aceite de sésamo? : Cantidad adecuada

Polvo para hornear: 6

Pasos específicos

Paso 1

1 Preparar el relleno de cerdo, el rábano blanco y las setas shiitake. , remojar bien.

Paso 2

Poner en la máquina de hacer pan 2.350 gramos de harina, añadir 3 gramos de levadura en polvo y 3 gramos de azúcar.

(700 g de harina revuelta dos veces)

Paso 3

3. Añade 175 g de agua tibia, presiona el botón de agitación dos veces para revolver el programa y luego presiona Fermentación. botón para fermentar.

Paso 4

4. En este momento ya puedes hacer el relleno: corta el rábano blanco en tiras, añade un poco de sal y amásalo unas cuantas veces.

Paso 5

5. Exprime un poco de agua,

Paso 6

6. .

Paso 7

7. Añade los champiñones al wok y sofríe, apaga el fuego y luego añade el rábano rallado.

Paso 8

8. Agrega el relleno de cerdo,

Paso 9

9. , polvo de cinco especias, pimienta, aceite de sésamo, esencia de pollo,

Paso 10

10. Revuelva uniformemente para hacer el relleno de carne de rábano blanco. Si la carne queda demasiado fina, añade un poco de aceite vegetal.

Paso 11

11. Se fermenta la masa.

Paso 12

12. Después de desinflar, dividir la masa en masas pequeñas, amasar uniformemente, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

Paso 13

13. Extienda un trozo de masa hasta obtener una masa medianamente espesa con lados finos y agregue una cantidad adecuada de carne de rábano.

Paso 14

14 Envolver en bollos, cubrir con film transparente y dejar sofreír durante 25 minutos.

Paso 15

15. Pincelamos la vaporera con aceite, añadimos el embrión de panecillo al vapor y añadimos agua fría.

Paso 16

16. Cocine a fuego alto durante 12 minutos, apague el fuego lento durante 3 minutos y cocine a fuego lento durante 3 minutos.