¿Cómo cocinar manitas de cerdo con vinagre negro y jengibre?

1. Pelar el jengibre, lavarlo, triturarlo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un wok, sofreírlo con una cantidad adecuada de aceite de maní, secarlo y luego agregarle un poco de sal.

2. Quitar los pelos de las manitas de cerdo, trocearlas, hervirlas en agua hirviendo durante 10 minutos, luego enjuagarlas con agua limpia y secarlas. Hervir los huevos en agua.

3. Ponga el jengibre y los huevos (si los huevos maternos no están pelados, las cáscaras de los huevos se pueden disolver en ácido acético para aumentar el calcio) en una cazuela, agregue vinagre dulce y el vinagre se debe remojar en el jengibre. y huevos. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego apague el fuego. Cocínelo a fuego lento cada pocos días y podrá comerlo durante 7 a 10 días. Las patas de cerdo se pueden poner 2 o 3 días antes de comerlas y se pueden comer al día siguiente después de cocinarlas.

4. Añadir menos vinagre y azúcar según gusto personal. Mitad vinagre dulce, mitad vinagre agrio. Primero, sofreímos el jengibre en un wok hasta que se seque. Tenga cuidado de no ponerle aceite. Después de freír, agregue vinagre y cocine. Sólo se ponen en la olla las manitas de cerdo volando sobre el agua un día después, y se añade un poco de miel al día siguiente. Esto es delicioso.