¿Cómo limpiar los callos?
Método 1:
Primero lava los callos con agua limpia por primera vez, luego lávalos repetidamente con medio bol de sal y vinagre de arroz, y finalmente lavarlo repetidamente con agua fría, escurrir.
Método 2:
Remueve la lima con 1000 ml de agua hirviendo, remoja los callos durante 2 horas, raspa la piel negra con un cuchillo, finalmente lava el olor a lima y enjuague con agua fría.
Método 3:
Enjuague los callos con agua, luego póngalos en una olla, agregue agua para enjuagarlos, agregue álcali comestible, déjelos en remojo durante 1 hora y escurra el agua. Llevar a ebullición el agua de la olla, hervir los callos remojados hasta que hierva, ponerlos en un colador, escurrir el agua, raspar la película negra y la mucosidad y enjuagar.
Las tres partes de los datos extendidos son tres partes. Las vacas son rumiantes y tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos son variaciones del esófago, que son el rumen (vientre de hierba), el retículo (estómago en forma de panal, estómago entumecido), el omaso (doble omaso, rejilla, vientre peludo) y el último es el abomaso (abomaso).
Las columnas carnosas de la pared interna del rumen se conocen comúnmente como “collar abdominal, haz abdominal y núcleo abdominal”. El músculo cardíaco se expande y la carne queda espesa y dura. Se la conoce comúnmente como "punta de panza" y "cabeza de panza" (se puede remojar en agua alcalina para que quede tierna y se puede cocinar por separado). El rumen puede arrancar la membrana serosa de la vaca, dejando la mucosa intacta, y luego enjuagar las rodajas crudas con platos como "tripas peludas shabu-shabu" y "rodajas de pulmón de pareja". La aplicación del epiplón es la misma que la del rumen. El omaso y el abomaso se utilizan principalmente para triturar. Los collares de vientre y las rejillas se utilizan ampliamente en los callos.
Personas aplicables:
Todos pueden comerlo, especialmente aquellos con Qi y sangre insuficientes, desnutrición y bazo y estómago débiles después de una enfermedad.
Funciones terapéuticas:
1. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y entra en el meridiano del bazo y el estómago.
2. de tonificar la deficiencia y beneficiar el bazo y el estómago;
3. Después del tratamiento, hay deficiencia, Qi y sangre insuficientes, sed, viento y mareos.
Materiales de referencia:
Barriga explosiva_Enciclopedia Baidu