¿Cómo hacer que la sopa de pichón sea la más nutritiva?
Materiales/herramientas: pichón, rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji, dátiles rojos, olla, agua, cuenco, cuchara.
1. Elegir palomas blancas frescas. Lo mejor es quitarles los órganos internos y limpiarlos.
2. Pon las palomas blancas limpias en la olla y añade agua suficiente para sumergirlas por completo. Guisar el pichón a fuego medio-bajo, preferiblemente durante 2-3 horas, para asegurar que la carne de paloma esté tierna y la sopa rica.
3. Durante el proceso de guisado se debe controlar el calor y mantener la temperatura a fuego medio a pequeño para evitar la pérdida de nutrientes provocada por el exceso de temperatura. Al mismo tiempo, retire la espuma de la superficie a tiempo para mantener la sopa clara.
4. Durante el proceso de guisado, puedes agregar rodajas de jengibre, cebollas verdes, bayas de goji, dátiles rojos y otros ingredientes de manera adecuada para aumentar el sabor y el valor nutricional de la sopa.
5. Después de guisar, puedes añadir sal y otros condimentos según tu gusto personal para ajustar el sabor de la sopa de pichón. Se recomienda condimentar antes de cocinar para conservar plenamente el sabor del condimento.