Cómo deshacerse del olor a cerdo

1. Lávala con agua limpia antes de comer, luego escaldala en agua hirviendo. Al cocinar la carne, ponle un poco de vino tinto o vino blanco. Después de sacarla de la olla, añade un poco de sal. , ajo, jengibre y otros condimentos. La carne cocinada de esta forma no tiene sabor.

2. El escaldado es una buena forma de reducir el olor rancio. Agrega un poco de sal al blanquear. Una vez cocida la carne, recógela y enjuágala con agua para eliminar la mayor parte del olor.

1. Blanquear significa colocar las materias primas previamente procesadas en una olla con agua hirviendo y calentarlas hasta que estén semicocidas o completamente cocidas, y luego sacarlas para cocinarlas o condimentarlas más. Es un proceso indispensable en la cocina, especialmente en platos fríos.

2. El escaldado puede eliminar manchas de sangre, carne de cordero y otros olores de las materias primas cárnicas. Por ejemplo, el escaldado de carne de res, oveja, cerdo y sus órganos internos puede reducir los olores.

3. El escaldado juega un papel fundamental en el color, aroma y sabor de los platos, especialmente en el color. El escaldado tiene una amplia gama de aplicaciones. La mayoría de las verduras y materias primas cárnicas con olor a pescado deben blanquearse.