Receta casera para hacer albóndigas con agua de cerdo

#Ingredientes principales: Relleno de cerdo (unos 9 puntos de magro, 1 punto de grasa, también puedes hacerlo completamente magro), unos 500 gramos de cebolletas, unos 15 cm, 2 trozos de tallos de jengibre y cilantro (sin hojas de cilantro), 1 huevo # Condimento: 2 cucharadas de aceite de maní (cucharadas), un poco de Wang Shouyi Thirteen Spice, una cucharadita de salsa de ostras.

Pasos para hacer albóndigas con agua.

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Paso 1

Paso 1 de tostadas desmenuzadas con pura leche

Picamos previamente el relleno de cerdo, añadimos los huevos y batimos bien.

El segundo paso

Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano

Corta las cebolletas, el jengibre y los tallos de cilantro por separado y agrégalos al relleno de carne. (El énfasis en el jengibre debe ser Cuanto más fina se corte la carne, mejor), luego agregue otros condimentos y revuelva rápidamente en una dirección para que el relleno de la carne sea más uniforme y sea menos probable que las albóndigas se aflojen después de colocarlas en la olla.

Paso 3

Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano

Agrega agua a la olla, hierve el agua y prepara las albóndigas.

Paso 4

Paso 1 de tostadas desmenuzadas a mano con leche pura

Usa guantes desechables o lávate las manos para agarrar el relleno de carne, y retira las albóndigas de el tigre Sácalo de tu boca y sácalo con una cuchara.

Paso 5

Paso 1 de tostadas de pura leche trituradas a mano

Si os va lento, en este momento podéis bajar el fuego adecuadamente. Si notas que la carne no se pega durante el proceso, hay dos razones: primero, la carne está más grasa y segundo, la carne no está picada finamente.

Paso 6

Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano

Mete todas las albóndigas en la olla y espera a que la sopa vuelva a hervir.

Paso 7

Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano

Las albóndigas estarán cocidas cuando floten en la superficie. Agrega un poco de sal al gusto y decora con aceite de sésamo y hojas de cilantro antes de servir.

Paso 8

Paso 1 de tostadas de pura leche desmenuzada a mano

Esta vez mi suegro troceó toda la carne magra, que quedó mucho más más detallado que el mío. Por cierto, cuanto más fina sea la carne picada, mejores quedarán las albóndigas. Sin embargo, no me gusta la carne picada con una picadora de carne, porque creo que el sabor no es tan bueno como si la cocinara yo mismo.

Paso 9

Paso 1 de tostadas de leche pura rallada a mano

Si te gusta mi receta, por favor dame la máxima puntuación~

Consejos para las albóndigas con agua salada

El condimento de las albóndigas es sólo como referencia. El énfasis principal está en el relleno de carne picada. Cuanto más fina sea la chuleta, mejor. Pero personalmente no me gusta la carne picada con una picadora de carne. Tiene un sabor diferente a la carne que yo mismo corté.