¿El marisco de Shengmeng Bahai es fresco?

Los mariscos en Bahai son frescos y tienen una gran vitalidad, como los camarones, la carne de cangrejo, etc. En la cultura gastronómica de Guangzhou, se enfatizan los ingredientes frescos y los mariscos reciben el nombre de "mariscos". Sin embargo, debido a razones de transporte, muchos productos del mar se congelan, por lo que se los destaca como "mariscos dinámicos".

Comer marisco crudo es un dicho común en Guangdong, Hong Kong y Macao, y ahora los restaurantes de marisco de todo el país también lo dicen.