¿Cuál es el método de decapado del rábano blanco?
Comida
Un rábano blanco
Condimentos
Vinagre blanco, azúcar blanca, granos de pimienta de Sichuan, pimientos encurtidos
-Comenzar a preparar-
1 Cortar el rábano blanco en tiras, agregar una cantidad adecuada de sal y esparcir la sal. uniformemente sobre el rábano. Marinar las tiras durante 10 minutos eliminará mucha humedad en la superficie. Después de 10 minutos, vierte el agua de matanza para quitar algo del picante.
2. Ponga las tiras de rábano blanco saladas en un recipiente limpio y esterilizado, vierta el agua de pimiento encurtido, luego vierta una pequeña cantidad de pimiento encurtido y revuelva con palillos limpios.
3. Añade la cantidad adecuada de vinagre blanco y azúcar según tu propio gusto. Debido a que el gusto de cada persona es diferente, puedes ajustarlo a tu gusto favorito probándolo mientras lo viertes. Revuelva con los palillos para mezclar el condimento de manera uniforme. Luego tapa, sella y espera dos días para que esté delicioso.
Rábano en escabeche agrio y picante: fragante y apetitoso.
Comida
Un rábano blanco, dos pimientos mijo y tres chiles secos.
Condimentos
Jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar
-Comenzar a preparar-
1 Cortar el rábano blanco en tiras. cubos, espolvorear con la cantidad adecuada de azúcar y dejar marinar durante 1 hora, el azúcar matará el agua. El sabor del rábano será más crujiente y refrescante. Después de marinar, vierta el agua blanqueada.
2. Vierta salsa de soja, vinagre balsámico, gajos de mijo picante, gajos de chile seco, jengibre rallado, rodajas de ajo y azúcar en el rábano procesado y ajuste parte del mismo según su propio gusto. Prepara, mezcla bien con palillos, coloca en un recipiente limpio y esterilizado, cierra y refrigera, estará delicioso en 2 días.
El sabor del rábano encurtido en estos dos métodos es diferente, y cada uno de ellos es particularmente delicioso. Lo que se aprende hay que hacerlo.