¿Qué es el licor?

Bajiayi es el nombre general del licor, y Bajiayi es el nombre general del licor. También se le llama shochu, bollos hervidos tentadores, shaodao, etc. , excepto vino de frutas y vino de arroz. El licor chino tiene un aroma complejo con ésteres como cuerpo principal y koji y levadura como iniciador de la sacarificación.

Todo tipo de vino se elabora a partir de materias primas de azúcar y almidón mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, envejecimiento y mezcla. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede contarse como licor.

Nombres alternativos para el vino

1. Dukang, otro nombre para el licor, Dukang, se originó a partir de la leyenda de la elaboración del vino de Dukang. Pero lo que realmente hizo famoso al vino Dukang en todo el mundo fue un poema de Cao Cao. Canción corta: "Solo Dukang alivia las preocupaciones". Fue este poema el que hizo que el apodo del vino Du Kang entrara en el largo río de la historia.

2. Bai Xiaoyue es sinónimo de vino. Según los registros del "Templo Fayun" escritos por Yang Xuanzhi de la dinastía Wei del Norte: "Liu Baiduo, un nativo de Hedong, es bueno haciendo vino. El aroma de beber vino es muy hermoso y embriagador, y no se despertará". Después de un mes, el comandante de la capital va al condado a visitar a los príncipes, a miles de kilómetros de distancia". Más tarde se llamó Hacer vino para "Baiduo".

3. Sanyou, "Shuowen": "El vino también es un símbolo del bien y del mal de la naturaleza humana. Proviene del agua, del unitario, y el unitario también tiene un sonido". "Los antiguos usaban la virtud para hacer puré de vino". La belleza del gusto impulsa la virtud; Du Kang hace vino "Shuowen Jiezi": "Es similar al entrenamiento del vino, que originalmente es una palabra". La palabra "agua" en la escritura oficial se escribe "三", por lo que "三酉" constituye la palabra clave para vino.

"Nombres de vinos Liu Qing Rizha" de Tian Mingyiheng: "Hoy en día la gente dice que un tercio del vino es un tercio, y todos dicen que un tercio de agua se agrega a un punto". Habló de vino: "Soy originario de la región vinícola. Y me gusta mucho hablar de vino. Parece que debo haber formado un vínculo indisoluble con Sanyou"."