Cómo hacer sopa de rábano blanco guisado con patas de cerdo
Ingredientes necesarios para preparar: manitas de cerdo curadas, rábano verde, cebolla de verdeo, chiles secos, jengibre, goji, pimienta blanca, esencia de pollo y vino de cocina.
El ingrediente principal son las manitas de cerdo curadas. Puedes ir al supermercado a comprarlas frescas, o puedes comprarlas aquí recomendado por el editor a continuación. nada mal.
Manitas de cerdo con tocino Tujia:
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Métodos específicos:
1. Procese primero el cerdo seco. manitas y rábanos, enjuagar y reservar.
Ingredientes principales
2. Lavar las manitas de cerdo y dejarlas en remojo en agua fría durante un rato. No utilice agua caliente. El tiempo se controla en dos horas y el agua se cambia dos veces durante el remojo.
Remojar las manitas de cerdo secas
3. Una vez procesadas las manitas de cerdo en escabeche, controlar el exceso de agua y reservar.
Control del agua
4. Prepare ingredientes pequeños, corte el jengibre en cubos, corte las cebolletas en gajos y la cantidad adecuada de baya de goji.
Preparar ingredientes pequeños
5. Poner las manitas de tocino procesadas en la olla y hervir el agua.
Manitas de cerdo cocidas
6. Una vez cocidas, las sacamos y las ponemos en una cazuela para que se cocinen a fuego lento.
Ponlo en una cazuela.
7. Pon en la cazuela el jengibre preparado, las cebolletas y los chiles secos.
Añadir pequeños ingredientes
8. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción a la cazuela para desodorizarla.
Vino de cinco especias
9. Ajustar el fuego y calcular el tiempo después de hervir. El tiempo debe controlarse dentro de una hora.
10. Pasada una hora, echamos el rábano procesado en la cazuela y continuamos cociendo durante 15 minutos.
Discos de zanahoria
Ponemos el rábano en la cazuela.
11. Después de guisar el rábano, añade pimienta blanca y esencia de pollo al gusto.
Agregue pimienta blanca
Agregue esencia de pollo
12. Agregue la cantidad adecuada de baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos.
Añadir wolfberry
13, apagar el fuego y servir.
Pan
Se acabó