La forma más auténtica de hacer tendón de ternera
El tendón de res comprado se debe remojar en agua durante media hora, luego hervir en agua, luego agregar vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, anís estrellado, canela y laurel. hojas, azúcar de roca, Hierva el jengibre y los chiles secos a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora y luego sirva. Nota: El tendón de res estofado debe cocinarse hasta que tenga un sabor tierno.
2. Tendón de ternera picante
Ahora remoja el tendón de ternera, añade un poco de sal y agua para marinarlo, cocina durante una hora y media aproximadamente, luego deja enfriar y corta en trozos finos. rodajas para su uso posterior. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego sofreír en el aceite los granos de pimienta molida, los chiles, la canela y el hinojo. Después de sacarlo de la olla, viértalo directamente sobre los tendones de res cortados. Este tendón de res picante tiene un sabor picante y delicioso.
3. Tendón de ternera estofado con soja
Tendón de ternera estofado con soja es un método muy delicioso y saludable. Primero escalde los tendones de res en agua limpia, luego ponga la carne en agua limpia, agregue salsa de soja, anís, canela y granos de pimienta, cocine por una hora, agregue la soja remojada con un día de anticipación, continúe cocinando a fuego lento durante media hora. y luego retirar de la olla. La soja es muy rica en proteínas. Cómelo con tendón de res, tiene rico sabor y nutrición.
4. Tendón de ternera con tomate
Los tomates tienen un sabor agridulce. Combinado con tendón de res, no solo puede eliminar el olor peculiar del tendón de res, sino que también aumenta la delicia de todo el plato. Blanquear los tendones de res procesados en agua, agregar agua, agregar sal y cocinar a fuego lento durante una hora, luego agregar los tomates picados y seguir cocinando a fuego lento durante media hora, agregar un poco de sal al sacarlo de la olla.
5. Tendón de ternera al curry
Lleve a ebullición el tendón de ternera, agregue agua y luego agregue los cubitos de curry. Cuando los cubitos de curry estén completamente derretidos, agregue los cubitos de zanahoria picada. el agua hierve Agrega las papas y continúa cocinando por media hora, luego abre la tapa de la olla, agrega un poco de almidón o leche de coco, espera el jugo de curry unos diez minutos y ya está listo un delicioso tendón de res al curry.
6. Caldo de tendón de ternera y fideos
Escaldar el tendón de ternera y ponerlo en agua limpia a fuego alto durante una hora aproximadamente. los fideos y continúe cocinando a fuego lento durante diez minutos, agregue sal, glutamato monosódico y otros condimentos y sirva. Los fideos pueden absorber completamente la sopa del tendón de res, por lo que este plato tiene un rico sabor.