¿Cómo hacer albóndigas de cordero crudas?
Los pasos son los siguientes:
1. Picar el cordero en carne picada y colocarlo en un plato. Agregue la clara de huevo, la salsa de soja, el vino Shaoxing, los fideos, la cebolla verde y el jengibre y revuelva tres veces en 5 g de agua.
2. Agrega agua en un cazo, calienta la olla, exprime la carne en bolitas y ponla en la olla.
3. , rodajas de pepino, glutamato monosódico y vino Shaoxing, verter en un bol.