La eficacia y función del riñón de tortuga
La tortuga de caparazón blando es de naturaleza plana y de sabor dulce;
Tiene los efectos de nutrir el yin y enfriar la sangre, fortalecer el bazo y los riñones, fortalecer los huesos y disipar el estancamiento y reducir la hinchazón.
Puede utilizarse para prevenir y tratar la debilidad física, hepatoesplenomegalia, tuberculosis, etc.
Sabor sexual
De naturaleza fría y de sabor salado.
Ingredientes nutricionales
Proteínas, grasas, hierro, calcio, cola animal, queratina y multivitaminas.
Eficacia
Nutre el yin y elimina el calor, nutre las deficiencias y los riñones, nutre la sangre y el hígado.
Evitar
Para los débiles. Las personas con enfermedades hepáticas no deben comerlo; las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben comerlo; las personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comerlo. La tortuga de caparazón blando contiene un alto contenido de proteínas y grasas, especialmente el pegamento animal en la falda, que no es fácil de digerir y absorber, por lo que no es adecuado comer demasiado de una vez.
Usos medicinales de la tortuga de caparazón blando
1. Tratamiento térmico con vapor de huesos: 1 tortuga de caparazón blando, sin órganos internos, 15 g de corteza de rehmannia, 15 g de rehmannia glutinosa cruda, 15 g de corteza de peonía, guisar una vez en sopa, cada vez 1 vez al día. Tomarlo durante 7 días es un tratamiento.
2. Tratamiento del cáncer de hígado, fiebre baja, cansancio y pérdida de peso: 50 gramos de caparazón de tortuga, 1 paloma. Lavar el caparazón de tortuga, triturarlo, ponerlo en la panza de paloma lavada, ponerlo en una cacerola o tazón grande, guisarlo en agua hasta que la carne esté cocida, agregar sal, glutamato monosódico y otros condimentos y ya está listo para comer.
3. Tratamiento del cáncer de útero por deficiencia de yin, fiebre baja y calor interno: 1 tortuga de caparazón blando (unos 500 g), 75 g de semillas de loto blanco, 200 g de carne magra de cerdo, 1 huevo, 10 g de setas, 10 g vino de arroz, jengibre, cebolla verde, almidón, sal, salsa de soja. Matar la tortuga (cortar por debajo del cuello, pero no cortarle la cabeza), remojar en agua hirviendo y lavar, quitarle el caparazón, sacar los órganos internos, lavar y reservar. Picar la carne de cerdo, cortar los champiñones en cubitos y agregar el huevo líquido, la cebolla y el jengibre picados, el almidón, el vino de arroz, la sal, la salsa de soja, el glutamato monosódico y otros condimentos. , mezclar bien, ponerlo en el vientre de la tortuga, poner ocho semillas de loto cocidas encima del relleno de carne, poner dos círculos de semillas de loto alrededor de la tortuga, cocinar al vapor en una jaula durante 1 hora y luego espesar.
4 Tratamiento de debilidad de cintura y rodillas, emisiones nocturnas e impotencia: 100 gramos de carne de tortuga, 10 gramos de cordyceps, 20 gramos de dátiles rojos, 30 gramos de vino de arroz, 6 gramos de sal, 6. gramos de cebollas verdes, 6 gramos de rodajas de jengibre y 4 dientes de ajo, 100 gramos de sopa de pollo, cocínelos al vapor y cocínelos todos juntos, sazone con glutamato monosódico.
5. Para tratar la epilepsia en ovejas: 1 tortuga de caparazón blando, cocida y descascarada, guisada en aceite y sal, y comeda con la sopa y la carne una sola vez. Tomarlo antes de las crisis epilépticas en ovejas, una vez al día durante 7 días.
6. Tratamiento de la nefritis crónica: 1 tortuga de caparazón blando, 60 gramos de ajo, cantidades adecuadas de azúcar, vino de arroz y agua para guisar los alimentos.
7. Debilidad física después de la radioterapia y quimioterapia contra el cáncer: 1 tortuga de caparazón blando (aproximadamente 500 g), 15 g de polvo de Ganoderma lucidum, 20 g de baya de goji y una cantidad adecuada de jengibre. Blanquear la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo, cortarle la cabeza y las garras, quitarle el caparazón y los órganos internos, cortar la carne en trozos pequeños, ponerla en una cacerola grande con Ganoderma lucidum en polvo, baya de goji y jengibre, y agregar la cantidad adecuada. de agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido. Tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, desintoxicar y anticancerígeno.
8. Tratamiento de la debilidad física después de una cirugía de cáncer o radioterapia y quimioterapia: use un cuchillo para cortar el hueso del cuello de una tortuga a lo largo del caparazón, luego corte la cabeza y el cuello, saque la tráquea y abra. el abdomen, sacar los órganos internos y cortarlos Blanquear las garras en una olla con agua hirviendo, sacarlas, raspar la película negra del caparazón trasero y picar en 4 trozos remojar 30 gramos de Hericium erinaceus; agua durante 15 minutos, escurrir y cortar en rodajas finas. Luego ponga la tortuga y los hongos Hericium en una cazuela, agregue 1 rodaja de cebolla verde, 10 gramos de jengibre rallado, 60 gramos de vino de arroz, 30 gramos de brotes de bambú y 30 gramos de lonchas de jamón. Agregue agua para sumergir la tortuga y. cocine a fuego alto durante 2 horas. Retire el jengibre y la cebolla verde y cocine a fuego lento, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva con la comida. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el riñón, fortalecer el cuerpo y ser anticancerígeno.
Precauciones al comer tortugas
1. Las tortugas muertas o en mal estado no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.
2. La mezcla de sangre cruda de tortuga y bilis provocará intoxicación o anemia grave en los bebedores.
3. El olor a pescado de la carpa cruciana es difícil de eliminar lavando con agua o añadiendo cebolla, jengibre, vino y otros condimentos no se pueden conseguir resultados satisfactorios. Cuando se sacrifica la tortuga, se extrae la vesícula biliar de los órganos internos de la tortuga y se extrae la bilis. Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y aplíquela por toda la tortuga de caparazón blando después de un rato, enjuague con agua limpia; La bilis de tortuga no es amarga, así que no te preocupes.
4. Se puede comer todo el cuerpo de la tortuga, especialmente la parte blanda que cuelga del cuerpo de la tortuga, llamada "falda de tortuga". El sabor es delicioso y único, y es una parte tierna y deliciosa de la tortuga. La carpa es fácil de digerir y absorber, tiene una alta producción de calor y es extremadamente nutritiva. Generalmente se prepara como "sopa de tortuga" para beber y también se puede convertir en delicias para el disfrute de la gente.
Cómo hacer sopa de tortuga
Una tortuga de caparazón blando (unos 500 g es lo mejor), jamón, champiñones (fragantes secos), jengibre, ajo, cebollas verdes, vino Shaoxing, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Gira la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando gire con fuerza y estire su cuello lo suficiente, abra rápidamente la base del cuello con un cuchillo afilado y luego levántelo para controlar el flujo sanguíneo. Luego póngala en agua caliente a una temperatura de aproximadamente 70 a 80 grados, blanqueela durante 2 a 5 minutos (el tiempo y la temperatura específicos dependen de la edad y la estación de la tortuga) y sáquela.
2. Después de enfriar (si no puedes esperar a sumergirte en agua fría para enfriar), usa unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer un corte transversal en el abdomen de la tortuga, extrae los órganos internos. y sacrificar las extremidades y la cola. La clave es quitar la mantequilla de las patas;
3. Raspe también suavemente la piel negra de la tortuga. Tenga cuidado de no rayar o raspar la falda (también llamada flash, que se ubica alrededor de la tortuga y es la parte deliciosa de la tortuga). Después de raspar la piel negra, lávala. Incluso si se completa la limpieza básica;
4. Después de procesar la tortuga, colóquela en un bol y cúbrala con lonchas de jamón. También se pueden juntar champiñones, jengibre, ajo y cebolla de verdeo, y luego se le añade vino de cocción;
5. Una hora es casi suficiente para el pequeño, 60 minutos para el grande.