Cómo hacer albóndigas blancas

Ingredientes: 1 carpa herbívora, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de jengibre y cebolleta, 2 cucharadas de sal comestible, cantidad adecuada de almidón.

El método para hacer las albóndigas blancas es el siguiente:

1 Preparar una carpa herbívora, quitarle las escamas y descontaminarla. Retire la membrana negra del abdomen y enjuague con agua.

2. Cortar la cabeza del pescado. Corta debajo de la cola del pescado a lo largo del hueso grande del medio. Tenga cuidado de no lastimarse la mano.

3. Retire la espina del abdomen, luego la piel y luego la parte roja del lomo del pescado. La parte roja tiene pescado y no es apta para hacer bolas de pescado.

4. Cortar el pescado en trozos pequeños y lavarlo con agua varias veces para quitarle el agua. Remojar en agua durante 5 minutos.

5. Poner una cantidad adecuada de cebolla y jengibre en el agua de cebolla y jengibre.

6. Ponga el pescado en una picadora de carne, agregue una cantidad adecuada de agua de cebolla y jengibre y tritúrelo hasta obtener una pasta fina de pescado. Cuanto más refinado, mejor.

7. Añade la clara de huevo, 2 cucharadas de sal, la cantidad adecuada de almidón y revuelve en una dirección hasta que el pescado se endurezca.

8. Coge un puñado de pescado con las manos, exprímelos hasta formar una bola, cógelos con una cuchara y luego ponlos en una olla con agua fría.

9. Poner todas las bolitas de pescado en la olla y llevar el agua a ebullición a fuego lento. No revuelvas.

10. Las bolas de pescado se harán más grandes después de flotar en el recipiente de agua.

11. Añade agua helada para remojar.

12. Se completan las albóndigas blancas.