Receta sencilla de verduras y carne saladas

Ingredientes principales requeridos, ingredientes, condimentos

Panceta de cerdo, verduras saladas (verduras de ciruela), azúcar de roca, sal comestible, aceite comestible, salsa de soja

Método

1. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua y cocinar hasta que la piel se pueda romper con los palillos. Si no te gusta el olor a pescado, puedes agregar una pequeña cantidad de cebolletas, rodajas de jengibre y vino de cocina para cocinar juntos; si quieres un aroma especial, puedes agregar hojas de laurel, anís estrellado, cáscara de mandarina, etc.

2. Vuelva a colocar una olla, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina (el aceite de colza es mi preferencia personal) y saltee con azúcar de roca. Cuando el azúcar de roca esté completamente disuelto, agregue la salsa de soja (light). salsa de soja) para secar el agua, la salsa de soja vieja depende de su preferencia, algunos lugares usan miel, salsa de fideos dulces, etc.) Toque la panceta de cerdo de color y fría hasta que esté dorada por todos lados y la piel esté de color rojo brillante, tome. Sácalo y déjalo enfriar, luego córtalo en rodajas finas y reserva.

3. Coge un bol redondo, pon un poco de salsa de soja en las paredes del bol, luego pon la carne cortada en rodajas en el bol y añade un poco de sal (no demasiada, porque la sal). las verduras contienen sal) ), y luego esparza las verduras cortadas con sal en la capa superior. Si le preocupa especialmente el color del producto terminado, también puede agregar un poco de salsa de soja a la carne cortada antes de agregar sal.

4. Ponlo en una olla a presión y cocínalo al vapor durante unos 30 minutos. Si quieres que quede más masticable, 20 minutos también es apropiado; si quieres que quede más masticable, 50 minutos no es demasiado; ¡Por supuesto, debes decidir según el rendimiento de tu propia olla a presión!

5. Saca el bol, conviértelo en un plato y disfruta de la deliciosa comida. Preste especial atención a que tanto el bol como la olla estén a alta temperatura cuando se sacan por primera vez de la olla. Debe haber otras tareas auxiliares como un removedor de boles para completar el trabajo. gotas antes de sacarlas para evitar quemaduras.