Rosbif con fideos de col
Carne asada con repollo y fideos
Introducción a la receta
Este plato es una combinación de carne y verduras, tiene una nutrición integral, tiene el efecto de fortalecer el bazo. y apetitoso, y es especialmente indicado para personas con debilidad física. Tiene un efecto terapéutico auxiliar en la tos provocada por la deficiencia de calor pulmonar. Al mismo tiempo, la carne de res es rica en proteínas y otros nutrientes, que pueden nutrir el bazo y el estómago, y reponer la esencia y la sangre. El repollo chino es rico en fibra cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento.
Ingredientes
300g de col china, 200g de ternera, 200g de fideos, un poco de hongo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de pollo esencia.
Método de trabajo
1. Lavar y desmenuzar la col, cortar en rodajas la carne de cinco especias cocida y remojar los fideos y los hongos.
2. Sofreír la cebolla y el jengibre en aceite caliente, sofreír los ingredientes y cocinar a fuego lento con 1 bol de agua durante 10 minutos.
3. Sazone con sal y esencia de pollo.
Consejos
1. Los fideos perecederos se deben sacar del horno unos 2 minutos antes de cocinarlos.
2. Puedes añadir aceite de sésamo y aceite picante según el gusto.
Cazuela de fideos de ternera y col
Ingredientes
100 g de ternera cocida, 200 g de col china, 100 g de fideos, caldo, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, esencia de pollo, cebolla verde picada, aceite de chile, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar la carne en rodajas, blanquear la col y reservar.
2. Ponga el aceite de chile, las rodajas de carne y el repollo en el wok y sofría, luego agregue el caldo, los fideos, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la esencia de pollo y vierta hasta que hierva. la cazuela y cocine por 3 minutos agregue el aceite de sésamo y la cebolla verde picada.
Puntos de Operación
Este plato debe resaltar el picante y el aroma.
Los fideos de ternera y col se deben cocinar, tres sabores en uno.
Olla de ternera, col y fideos
Ingredientes
Olla de ternera, col y fideos
Método de elaboración
Paso 1: La carne es carne cortada en seco de la tienda de delicatessen, la compré por 15 yuanes. Lavar la col y cortarla en trozos. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves. Poner el aceite base en la olla, verter el aceite en el repollo y sofreír hasta que el repollo salga del agua.
Paso 2: Luego agrega las rodajas de carne, el repollo y el agua, agrega las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la salsa de soja, el azúcar y la sal y deja hervir.
Paso 3: Añade los fideos después de diez minutos, cocina durante un minuto, espolvorea un poco de cebolla verde picada al final y sirve.
Fideos grasos de ternera y rollitos de col
Materiales
Ingredientes: ¿Carne grasa? ¿admirador? Repollo Chino
Condimento: ¿Salsa Fresca De Pollo Totole? ¿Salsa de soja muy fresca? Almidón de maíz
Método de elaboración
1 Lavar la col y pelar las hojas.
2. Poner los fideos en agua caliente y calentar durante 3 minutos, luego sacarlos.
3. No tirar el agua utilizada para cocinar los fideos. Puedes seguir blanqueando el repollo durante 1 minuto, luego sacarlo y volver a utilizar agua fría.
4. Aplana las hojas de col china, luego extiéndelas sobre la carne grasa y los fideos, enróllalas en un manojo y colócalas en un plato.
5. Añade a la olla un poco de agua, jugo de pollo y salsa de soja bien fresca, espesa con agua de maicena y apaga el fuego.
6. Vierta el jugo de cocción sobre los rollitos de col.
7. Cocer al vapor durante 10 minutos.