¿La sal está cruda? Algunas personas dicen que no se puede comer crudo.
La sal generalmente se refiere a la sal procesada con cloruro de sodio como componente principal obtenida del agua de mar, depósitos subterráneos de sal de roca (mineral) y agua de salmuera natural (salada). Pero en algunos casos, como cuando se deja en el aire durante mucho tiempo, la sal puede contener algunas impurezas o microorganismos patógenos, que morirán a altas temperaturas, por lo que es necesario calentarla antes de consumirla. Además, a medida que la contaminación ambiental moderna se vuelve cada vez más grave, parte de la sal no tratada puede contener metales pesados y el consumo prolongado puede ser perjudicial para la salud humana.
Por lo tanto, para garantizar la seguridad y la salud de los alimentos, se recomienda elegir sal cocida producida por fabricantes habituales y tratar de evitar añadir demasiada sal al cocinar para evitar aumentar la carga sobre los riñones. Al mismo tiempo, si se consume sal cruda directamente, puede irritar la mucosa gastrointestinal y provocar enfermedades gastrointestinales como úlceras gástricas, por lo que generalmente no se recomienda consumir sal cruda directamente.