Los camarones pippi son un plato común.
Los camarones pippi son un plato común. A mucha gente le gusta comer camarón pipi por la buena calidad de su carne. El camarón pipi también tiene otro nombre, llamado camarón calamar. No vive en las profundidades del mar como otros camarones. Vive en grietas de rocas o en playas poco profundas. Echemos un vistazo a cómo hacer camarones pipi.
La práctica del camarón Pipi suele ser 1. Método 1: Camarones salados.
Los ingredientes son los siguientes: 2 libras de gambas, 15 g de sal, 3 anís estrellado, 20 granos de pimienta y 3 hojas de laurel.
El método específico es el siguiente: Enjuague los camarones Pipi dos veces con agua limpia, escurra el agua, vierta el agua en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, las hojas de laurel, la sal, vierta el Pipi. camarones, tapar, calentar a fuego alto, cocinar por 3 minutos, sacar, enjuagar con agua y comer. Puedes pelar el jengibre directamente o cortarlo en rodajas y mojarlo en un poco de vinagre de arroz. ¡Cómo comerlo tú mismo!
Método 2: Camarones a la sal y pimienta
Los ingredientes son los siguientes: 2 libras de camarón pipi, medio pimiento morrón, medio pimiento rojo de arroz, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada cantidad de sal y pimienta.
El método concreto es el siguiente: limpiar las gambas, utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie, lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Escurre el aceite de la sartén. Cuando el aceite esté caliente al 80%, coloque los camarones deshidratados en la cacerola de aceite y fríalos a fuego alto durante 3-5 minutos hasta que las cáscaras de los camarones se sientan crujientes. Echar el aceite frito, dejar el aceite de fondo en la olla, sofreír los pimientos verdes cortados en cubitos y verter las gambas fritas.
Método 3: Camarones Pipi fritos picantes
Los ingredientes son los siguientes: 2 libras de Camarón Pipi, 1 ají, 1 ají rojo, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharadita de sal, cebolla verde en cantidad adecuada, 1 rodaja de jengibre, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa picante.
El método específico es el siguiente: picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar, cortar los pimientos verdes y rojos en aros pequeños, remojar las gambas en agua, añadir 1 cucharada de vino de cocción para marinar. , vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega la cebolla y sofríe el jengibre picado, el ajo y los pimientos verdes y rojos en el fondo de la olla, agrega la salsa de chile y sofríe, agrega las gambas en escabeche y. sofreír, agregar salsa de soja ligera después de cocinar, espolvorear con sal al gusto, apagar el fuego cuando los camarones cambien de color.
Método 4: Camarones Pipi sabor Salsa
Los ingredientes son los siguientes: 2 libras de camarones Pipi, 2 cucharadas de aceite de maní, 1 cucharadita de sal, 1 trozo pequeño de jengibre , 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de cebollino, 1,5 cucharadita de salsa hoisin, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja ligera.
El método específico es el siguiente: Preparar los ingredientes, enjuagar las gambas con agua, cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo en trozos grandes, cortar el cebollino en gajos, separar las hojas y las cebolletas, Tomar la cacerola de aceite y agregar el jengibre, el ajo y las cebolletas en la olla y sofreír. Poner los camarones en la olla y sofreír una cantidad adecuada de vino de cocción y agregar una cucharada de mariscos. salsa. En este momento, la olla está un poco seca, por lo que es necesario agregar un poco de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego alto.
Método cinco: Camarones Pipi crudos en escabeche
Los ingredientes son los siguientes: 1 libra de Camarones Pipi, 2 pimientos rojos, 1 chalota, 1 jengibre, 5 dientes de ajo y 1 raíz de cilantro, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar.
El método concreto es el siguiente: lavar las gambas, dejarlas enfriar, cortar las pinzas y las puntas de la cabeza y la cola de ambos lados de las gambas, marinarlas enteras o cortarlas en dos o tres secciones. Caliente el aceite de sésamo en una olla pequeña, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los granos de pimienta, las cebollas verdes, el jengibre, el cilantro, el vinagre, la salsa de soja y el aceite de ajo salteado para marinar los camarones, luego refrigere durante 3 horas. .
La receta de Camarones Pipi es un plato casero 2 Camarones Diao Zui Xiang
Ingredientes: 600g de Camarones Pipi, 10g de baya de goji, 2g de astrágalo, 2g de angélica, medio limón, 2g pimienta, cantidad adecuada de cilantro, 2 g de sal, 150 ml de Diaojiu, 5 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, 2 g de azúcar, 3 g de pimienta de Sichuan en grano y 2 g de anís estrellado.
Ejercicio:
1. Escaldar las gambas en agua hirviendo y retirarlas.
2. Dejar un poco de agua en la olla, agregar pimienta, anís, baya de goji, astrágalo, angélica y Diaojiu y cocinar por 2 minutos.
3. Añade los camarones, vierte agua hirviendo, vuelve a hervir, apaga el fuego y tapa durante 10 minutos.
4. Cilantro en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, jengibre rallado, jugo de limón, salsa de soja, vinagre y salsa para mojar.
Camarones Pipi Fritos
Ingredientes:
250g de Camarones Pipi, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de rojo pimienta, la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, diez La cantidad correcta de tres especias, la cantidad correcta de salsa de soja, la cantidad correcta de salsa hoisin, la cantidad correcta de sal y la cantidad correcta de aceite para ensalada.
Práctica:
1. Lavar las gambas, la cebolla, los pimientos, el jengibre y el ajo.
2. Cortar las cebolletas lavadas en trozos, picar las hojas de la cebolleta, cortar el jengibre en rodajas, cortar los ajos en trozos grandes y cortar los pimientos en rodajas para su uso posterior.
3. Añade aceite al wok, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta y sofríe, añadiendo un poco de sal y trece especias.
5. Vierte los camarones Pipi en la olla y sofríe, agrega un poco de comida deliciosa y agrega salsa de mariscos.
6. Sofreír uniformemente, apagar el fuego cuando lo pruebes y servir.
Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes:
450g de gambas, 2 pimientos, 50g de jengibre, 50g de ajo, 25g de cebolla de verdeo, 1/2 sal 2 cucharaditas, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/4 cucharadita de chile en polvo, vino de cocina 65438.
Práctica:
1. Coloque los camarones en agua limpia durante 30 minutos, luego cepille suavemente la cáscara con un cepillo de dientes y enjuáguelos.
2. Picar el ajo, el jengibre y el pimiento rojo hasta formar una pasta, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar.
3. Calentar media olla de aceite en una olla, freír los camarones a fuego alto hasta que la piel se ponga roja, sacarlos y reservar.
4. Calentar aceite en la olla, agregar nuevamente los camarones, freír durante 1 minuto aproximadamente y escurrir el aceite.
5. Dejar el aceite en la olla, agregar el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
6. Añade sal, pimienta, pimienta de Jamaica, chile en polvo, vino de cocción y sofríe hasta que se seque el agua.
La receta de Camarones Pipi es casera con 3 ingredientes: camarones secos, jengibre, ajo, vino de cocina, sal, aceite de cocina, mijo picante, salsa de soja y vinagre balsámico.
Lavar primero la piel de las gambas.
Pelar y picar el jengibre y el ajo, y cortar en dados el mijo y el arroz aromático para su uso posterior.
Rebozar la piel de las gambas lavadas con vino de cocción y ponerlas en una vaporera a cocer al vapor durante unos 10 minutos.
Vierta una cantidad adecuada de aceite, agregue jengibre, ajo y mijo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vinagre balsámico y un poco de vino de cocción, revuelva uniformemente y agregar a la salsa.
Sumerge la piel de los camarones cocidos en la salsa y sirve.
Consejos:
De hecho, solo se necesitan 3 minutos para cocinar al vapor la piel de los camarones, pero me temo que puede haber bacterias en la piel de los camarones, así que los cocino al vapor durante un tiempo. Unos minutos más para esterilizarlo y tendrá un sabor más seguro.
Si te resulta complicado sofreír la salsa, puedes picar ligeramente los ingredientes y revolver uniformemente antes de comer, pero la salsa salteada quedará más fragante.
Camarones picantes
Ingredientes: camarones, cebolla, jengibre, ajo, 1 ají, ají seco, 2 hojas de laurel, vino de cocción, salsa de ají, sal, salsa de soja, pollo esencia, aceite de cocina.
Primero lavamos las gambas y las escurrimos.
Luego cortamos la cebolla, el jengibre y el ajo y reservamos.
Añade un poco de aceite a calentar, sofríe con los chiles secos, los granos de pimienta y las hojas de laurel, luego añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Luego vierte los camarones escurridos, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción, sofríe a fuego alto hasta que los camarones cambien completamente de color, luego agrega una cucharada de salsa de chile, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera. , sal, esencia de pollo, sofreír, probar y finalmente espolvorear Retire la cebolla de verdeo picada de la sartén.
Consejos:
Un poco más de aceite hará que sea menos probable que se queme, pero no agregues demasiado.
Los amigos que tienen la costumbre de comer azúcar pueden añadir un poco de azúcar y sabrá mejor.
Gambas con piel a la pimienta
Ingredientes: gambas, pimiento verde, jengibre, ajo, aceite, sal y pimienta, salsa de soja, pimienta negra, comino en polvo, vino de cocina.
Lavar primero las gambas y escurrirlas.
Lavar el jengibre, el ajo y el pimiento verde, picarlos en trozos pequeños y reservar.
Añadir un poco de aceite, calentar al 70% de temperatura, verter la piel de gamba escurrida, freír hasta que cambie de color y quede ligeramente carbonizada, sacar cuando esté crujiente.
Pon en la olla el jengibre, el ajo y el pimiento verde y sofríe.
Luego vierte la piel de los camarones fritos, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sofríe el vino de cocción uniformemente y finalmente espolvorea con sal y pimienta, comino en polvo y pimienta negra, sofríe. uniformemente y servir.