Receta e ingredientes para olla de caracoles

Ingredientes para hacer guiso de caracoles

Ingredientes para hacer guiso de caracoles A mucha gente le gusta comer caracoles. Además son uno de los platos más populares para las meriendas nocturnas. Los caracoles contienen proteínas. , grasas, hay muchas formas de producir carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina y caracoles. Aquí están los ingredientes para hacer olla de caracol. Ingredientes para hacer la olla de caracoles 1

Enjuagar las patas de pato y cortarles las uñas

Después de comprar los caracoles, conservarlos en agua limpia durante dos días y escúpelos después de dos días. Limpia la arena y el barro, frótalos con un cepillo pequeño y utiliza unos alicates para quitar las nalgas de los caracoles.

Prepara especias (anís estrellado, hierba, chile seco, ajo, rodajas de jengibre, jengibre molido, pimienta)

Listo

Hervir el agua a fuego alto. Calentar después de que hierva el agua, blanquear las patas de pato durante unos tres minutos, retirar y preparar para secar

Escaldar las patas de pato, retirar y secar el agua, y aplicar miel. o salsa de soja con piel

Freír en aceite hasta que estén doradas y sacar

Patas de pato fritas, remojar en agua fría

Cortar los brotes de bambú agrios. No es necesario añadir aceite al wok. Sofreír los brotes de bambú agrios para quitar el agua y reservar. >

Calienta el aceite frío en la sartén, agrega el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la hierba, las hojas de laurel, el jengibre molido, los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta y los chiles secos a fuego lento. hasta que esté fragante

Luego agregue los caracoles y saltee hasta que esté fragante

Agregue los brotes de bambú agrios y las patas de pato y saltee En este momento, agregue los condimentos (vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal) y sofría uniformemente.

Después de sofreír uniformemente, añadir agua hirviendo (poner unos trozos grandes de sopa de huesos al gusto) para cubrir las patas de pato. Después de hervir, verter en una cazuela de barro y. cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, vierta un poco de aceite de chile antes de servir. Es mejor no comerlo inmediatamente. Quedará más delicioso después de remojarlo durante una o dos horas.

Maridado con un vaso de cerveza, quedará muy refrescante

Ingredientes para hacer la olla de caracol 2

Después de comprar caracoles, vomitarlos después de uno o dos días, cambiar el agua con frecuencia y límpielos con un cepillo de dientes limpio

Limpiar Después de limpiar, corte las nalgas de los caracoles

Lavar las hojas de perilla y cortarlas en gajos

Calentar el aceite en una sartén y agregar el jengibre y el ajo. Usar pasta de frijol con pimienta y anís estrellado a fuego lento para que suelte el aroma, agregar. los caracoles y el sofrito

Ajustar el sabor, poner los caracoles en una cazuela de barro, añadir agua, añadir los caracoles escaldados y añadir un poco de vino de arroz.

Agregar chile y perilla

Hervir durante 15-20 minutos

Olla de caracol Ingredientes 3 de la receta

Prepara lo siguiente en la imagen

Lavar lo que hay que lavar, cortar lo que hay que cortar y rasgar lo que hay que cortar desgarrado (desgarra la fruta) (Fácil de probar) Corta los tallos de perilla y albahaca en secciones y guárdalos para usarlos más adelante.

. Caliente el aceite en una sartén y agregue las rodajas de jengibre, el ajo, el chile y el suji morado, los brotes de soja falsos y saltee hasta que estén fragantes.

Agregue los caracoles de campo grandes lavados (sea. cuidado de no comprar caracoles de la suerte, por supuesto también puedes comprar el tipo de caracoles de piedra) Vierte el vino de cocción

Añade los brotes de bambú agrios y sofríe a fuego alto. por unas cuantas veces (si te gustan los brotes de bambú agrios, puedes comprar más)

Agrega salsa de soja, salsa de soja oscura, vinagre y azúcar

Continuar salteando a fuego alto unas cuantas veces