¿Cómo debería centrarse el sistema de trazabilidad de alimentos frescos en la calidad desde el origen?

El sistema de trazabilidad de alimentos frescos tiene como objetivo rastrear la calidad del suministro de materias primas, el procesamiento de alimentos, el almacenamiento, el transporte, la venta minorista y otros eslabones de la cadena de suministro de alimentos, limitar con precisión el alcance de la búsqueda de cuestiones de calidad y seguridad de los alimentos, descubrir de manera efectiva los eslabones clave de el problema y reducir la cantidad de productos inferiores. La aparición de mercados inundados regula y restringe el comportamiento de los productores y operadores de alimentos, de modo que los consumidores no solo puedan comer alimentos verdes seguros, sino también actualizar la información sobre la calidad de los alimentos a través de la retroalimentación, para que los alimentos puedan aparecer en el mercado de forma más eficiente.

El sistema de trazabilidad de alimentos frescos puede garantizar la seguridad y trazabilidad de los alimentos, estandarizar la producción, el procesamiento, la circulación y el consumo de alimentos y emitir "identidades electrónicas" unificadas para arroz, fideos, aceite, carne, productos lácteos y otros alimentos. .

Todos los productos terminados están etiquetados con etiquetas electrónicas RFID para establecer una base de datos de seguridad alimentaria. El etiquetado comienza desde la plantación, el mejoramiento, la producción y el procesamiento de alimentos, y se puede rastrear y rastrear todo el proceso "desde la tierra de cultivo hasta la mesa", incluida toda la información en los procesos de transporte, empaque, subenvasado y ventas, como las bases de producción, empresas procesadoras, empresas distribuidoras, etc., se pueden encontrar en la base de datos a través de etiquetas electrónicas.

Este es un método para captar la fuente y la información detallada de todos los aspectos de los alimentos desde la fuente, lo que permite a las personas comer tres comidas al día con claridad y confianza.