Cómo preparar relleno de col, huevo y piel de gambas

Ingredientes principales

500g col china

100g gambas secas

3 huevos

Accesorios

Una cantidad adecuada de harina

Ingredientes

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de polvo de cinco especias

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo

Cómo hacer empanadillas de repollo, piel de gambas y huevo

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1. Lavar las hojas de col y reservar.

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2. Preparar los huevos y la cantidad adecuada de gambas secas.

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3. Blanquear las hojas de col con agua hirviendo.

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4. Batir los huevos con el huevo líquido, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla y verter el huevo líquido cuando la superficie de los huevos comience a solidificarse. , use una pala para mezclar en trozos cortados en cubitos y sirva.

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5. Junte los ingredientes anteriores, agregue el aceite, la sal, el polvo de cinco especias y el aceite de sésamo y mezcle uniformemente.

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6. Añade agua a la harina y revuelve hasta que tenga forma de copo de nieve. Amasar con las manos hasta formar una bola de masa, cubrir con un paño húmedo y volver a amasar durante 15 minutos.

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7. Enrolla la masa en tiras sobre la tabla de cortar y divídela en bolitas.

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8. Aplana la masa y enróllala formando envoltorios de bola de masa.

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9. Poner el relleno en el medio de la piel de la bola de masa.

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10. Haz una forma de cuenco pequeño con la mano izquierda, pellizca el borde de la bola de masa con la mano derecha y dóblala hasta formar una bola de masa en forma de media luna.

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11. Empanadillas envueltas.

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12. Cuando cocines albóndigas, pon un poco de sal en la olla para evitar que se peguen. Después de que el agua hierva, añade un recipiente pequeño con agua fría y vuelve a hervir. Cuando veas que las bolas de masa han salido a la superficie, apaga el fuego y utiliza una espumadera para retirar las bolas de masa.