¿Cuál es la forma más fácil de hacer albóndigas de cerdo blanco?

¿Material? : 250 gramos de carne de cerdo (lomo), 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de azúcar, 12 gramos de almidón de tapioca, 80 gramos de agua helada.

1. Lavar con lomo fresco.

2. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Ponlo en una batidora a alta velocidad y añade 70 gramos de agua. (Deja 10 gramos de agua en el almidón)

4.

5. Encienda el ordenador durante 20 segundos y luego deténgalo.

6. Luego agregue los condimentos, encienda la máquina durante 20 segundos y luego pare.

7. Luego agregue almidón de tapioca (mezcle almidón y 10 g de agua y derrita).

8. Encienda el ordenador durante 10 a 20 segundos y luego deténgalo. (Todo el proceso dura aproximadamente un minuto)

9. Luego saca la salsa de carne y ponla en un recipiente limpio.

10. Remueve con unas varillas durante unos cinco minutos. (Palo para revolver de una batidora que se usa para revolver la masa)

11. Luego ponga agua fría en la olla y hiérvala a 50 grados (grados) y apague el fuego. (La temperatura puede ser de 50 ~ 70 grados)

12. Exprime las albóndigas de la boca del tigre con la mano izquierda y cógelas con una cuchara con la mano derecha.

13. Ponlo en agua tibia y exprímelo.

14, luego enciende el fuego medio y cocina por un minuto aproximadamente y apaga el fuego.

15, recógelo.

16. Tome un recipiente limpio y póngalo en agua fría con anticipación, y ponga las albóndigas cocidas en el agua fría para que se enfríen.

17. Basta con recogerlo, escurrirlo y meterlo en el frigorífico.