¿Cómo hacer una deliciosa sopa con verduras vegetarianas?

Cuando se trata de comer verduras, hacer sopa vegetariana es una de las formas más sencillas de hacerlo. Cuando la gente me pregunta cómo comer muchas verduras, siempre les decimos que un plato de sopa vegetariana es una gran opción. La sopa es fácil de hacer. Hacen que esas verduras ricas en nutrientes sepan tan bien que puedes seguir comiéndolas.

Hay una razón para elegir esta sopa de tortilla vegetariana. Tiene el sabor a caldo más rico y delicioso, pero solo es necesario cocinarlo a fuego lento durante 30 minutos. Servido con una salsa ligera de adobo enlatado, resalta sabores matizados sin calentar. Agregue los pimientos morrones, los frijoles negros, el maíz, la cebolla y cubra con las tortillas crujientes.

A continuación, nuestra receta de sopa vegetariana es la sopa de tortellini, un plato delicioso y ligeramente dulce que te mantendrá con ganas de más. La pasta de tomate y el pimentón aportan la cantidad justa de complejidad al caldo, y la adición de un poco de zanahoria y apio le da textura. Se cuecen hojas enteras de albahaca en los ravioles y luego se añaden inmediatamente al hermoso caldo aterciopelado. Agrega un poco de queso parmesano al final y estará perfecto.

En cuanto a esta receta cremosa de sopa de arroz salvaje, hecha en Instant Pot, los anacardos son cremosos y se mezclan con la sopa para crear una base cremosa. Luego se puede agregar arroz salvaje tierno, zanahorias cómodas, cebollas, frijoles blancos y más proteína vegetal. Esto también es libre de gluten. A los vegetarianos les encantará, al igual que a muchos carnívoros.

Esta receta clásica de chile vegetariano es una de mis favoritas. La sopa lleva frijoles, pimientos verdes y mucho chile en polvo. Agregar trigo partido para imitar la textura de la carne y cubrirla con crema agria lo hace realmente perfecto. Se come mejor con nuestro pan de maíz casero.

La receta de sopa de pizza también está buenísima. El caldo se condimenta con salsa para pizza, tomates y un poco de queso parmesano para que quede cremoso. Usa solo pimientos morrones, ajo y champiñones para hacer una deliciosa sopa de pizza que te sorprenderá con cada bocado. Con tostadas de ajo, queso asado o pan crujiente, querrás preparar esta comida una y otra vez.