Cómo hacer alitas de pollo con cola en olla arrocera y pasos
Se elabora a base de una vaporera
Materiales de preparación
Alitas de pollo: 500g Coca Cola: 500g Jengibre: cantidad adecuada.
Vino blanco: cantidad adecuada de anís estrellado: cantidad adecuada de aceite: cantidad adecuada
Azúcar blanca: cantidad adecuada salsa de soja: cantidad adecuada maicena: cantidad adecuada
1. Lavar el jengibre y cortarlo en medias tiras. Lavar las cebollas y cortarlas en gajos.
2. Lave las alitas de pollo y use un cuchillo para hacer algunos agujeros en la superficie del ala para que el sabor se absorba durante el marinado.
3. Poner en un bol la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vino blanco, maicena y una pequeña cantidad de azúcar y mezclar bien. Marina las alitas de pollo en la marinada durante 30 minutos.
4. Añade la cantidad adecuada de aceite para ensalada y mezcla bien, añade el jengibre picado, vierte la cola y reserva la cola restante. Marinar durante 15 minutos.
5. Poner aceite en la olla, calentar a fuego alto, agregar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, sofreír hasta que estén fragantes, sacar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agregar las alitas de pollo, freír hasta que estén fragantes. dorado por ambos lados, sacar.
6. Después de que todas las alitas de pollo estén fritas, vierta el resto del refresco de cola, cubra y deje hervir.
7. Luego cocine a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que la cola se convierta en papilla, las alitas de pollo estarán listas para cocinar.
Olla arrocera
Materiales utilizados:
2 libras de alitas de pollo, una lata de Coca-Cola (menos de 300ml, yo uso una botella pequeña), 1/ 3 tazones de salsa de soja (yo uso Es toda salsa de soja, si te gusta el color más oscuro puedes agregar un poco de salsa de soja), un poco de ajo (opcional) y 3 o 4 chiles secos (opcional).
Recordatorio: la proporción de cola y salsa de soja es de aproximadamente 3:1.
Método/Pasos
Lavar 2 libras de alitas de pollo, remojar en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y escurrir;
Preparar cola, ajo, chile seco pimientos y jengibre (en rodajas), salsa de soja;
Vierta las alitas de pollo y todos los ingredientes en 2 en una olla un poco más grande y pellizcalas unas cuantas veces con las patas inferiores para cubrir cada ala de pollo con color. ;
Luego vierte las alitas de pollo y los condimentos en la olla arrocera, tapa la tapa y presiona el botón de cocción;
Cuando veas que sale vapor por la salida de aire, abre la Tapa y revuelve las alitas de pollo con palillos o una pala, para que cada ala de pollo tenga un color uniforme.
Abre la tapa después de 30 minutos e introduce los palillos en un ala de pollo. Si descubre que los palillos se pueden insertar fácilmente, las alitas de pollo están listas para comer. Por el contrario, tapa y cocina un rato;
Debes prestar atención a las alitas de pollo la próxima vez para evitar que las alitas de pollo cocidas queden demasiado crujientes y sin forma, lo que afectará la apariencia. De hecho, esta vez lo cociné demasiado y algunos trozos se separaron automáticamente, pero esos trozos desaparecieron de la lente.
Si te gusta comerlo antes de comer, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada o cilantro para combinar con tu gusto y realzar el sabor.
Cosas a tener en cuenta
Solo toma 30 minutos y no tienes que preocuparte de que el aceite te salpique la cara mientras sostienes una sartén.
No te preocupes por la temperatura, simplemente echa todos los ingredientes a la olla y listo.
Lo único que tienes que hacer es esperar pacientemente a que salga la deliciosa comida. ¡A veces cocinar puede ser tan fácil!