Cómo hacer salsa de tomate

Los tomates son lo que solemos llamar tomates, y por supuesto el ketchup es salsa de tomate. Este también es un tipo de comida que muchas familias preparan en verano u otoño, y luego se puede guardar y comer en invierno y sabe muy bien. ¿Cómo hacer ketchup?

Aunque hay muchas formas de hacer ketchup, si no se hace bien, no será fácil de almacenar. Algunas personas sentirán que el ketchup se ha fermentado después de una semana de uso. Al prepararla con enzimas, la salsa de tomate de algunas personas no se deteriorará incluso si se deja durante un año, por lo que todavía hay consejos para hacer salsa de tomate.

1000 gramos de tomates frescos, 60 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo (cortado en ajos picaditos), 100 gramos de cebolla (cortada en trozos picaditos), 1 pimiento rojo pequeño (cortado en trozos pequeños) , no me gusta la comida picante) se puede omitir), 25 gramos de cilantro francés, 25 gramos de pagoda de nueve pisos, cantidad adecuada de sal y pimienta,

Método

1 Azúcar (es mejor utilizar azúcar moreno, si no está disponible, utilizar azúcar común) 10 gramos, vinagre 30 ml. Ponlo en una olla y hierve hasta que quede solo 1/3 del jugo

2 Lavar los tomates frescos, cortarles la punta en cruces, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos.

3. Calentar el aceite de oliva en la olla, añadir el ajo picado, la cebolla picada y los tomates pequeños y sofreír hasta que estén tiernos.

4. resto de los ingredientes excepto la salsa de vinagre reservada

5. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos

6. (Las salsas y sopas de la comida occidental generalmente deben triturarse con un molinillo. Si realmente no tienes un molinillo, simplemente cocínalo un rato para que los tomates se pudran lo más posible y el sabor se integre completamente en la sopa. )

7. Añade la salsa de vinagre preparada, revuelve uniformemente y sazona con sal y pimienta.

Especialmente después del invierno, el precio de las verduras frescas es muy alto cuando están en el mercado. , por lo que la mayoría de la gente comerá algo de ketchup. Sin embargo, hay muchas maneras de hacer salsa de tomate y diferentes formas de prepararla tienen diferentes gustos. La salsa de tomate que les presentamos anteriormente es solo una de las formas de hacer salsa de tomate.