¿Cuánto cuestan las ostras? ¿Cuántos por kilogramo?

Sé lo que quieres decir, dirás: ¡las ostras no son baratas! Las ostras no son nada baratas, cuestan más de diez o veinte yuanes la libra y también se venden en restaurantes. ¿Dónde es más barato? Vagabundo, ¿nunca has comido ostras? ¡Estás diciendo tonterías aquí!

¿Qué puedo decir? Cuando era un paleto, fui a Shanghai por primera vez y fui a un hotel magnífico. Señalé el menú y pregunté: Belleza, ¿cuánto cuestan estas ostras?

Señor, no tenemos esa, esta ostra, 26 cada una.

Qué pena. Qué vergüenza. He estado comiendo mariscos durante más de 20 años, pero no conocía este costoso marisco llamado ostras. Después de regresar a mi ciudad natal, lo primero que hice fue ir al mercado mayorista de productos acuáticos y comprar un saco de ostras por 50 yuanes, y me las comí con una gran palangana esmaltada y me dolió.

Por supuesto, esto sucedió hace muchos años, y ahora el precio ha subido, dos yuanes la libra. Nada en esta ciudad del nivel 18 es bueno excepto el precio de 23.333.

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Lo que normalmente llamamos ostras es en realidad un nombre general para docenas de ostras comestibles de la familia Oysteridae, incluido el género Oyster y el género Oyster, una ostra grande y larga del Pacífico y restaurantes occidentales de alta gama. Ostras planas europeas al estilo atlántico. Debido a que no hay mucha diferencia en cómo se comen, la gente común no puede ni necesita distinguirlas claramente, por lo que pueden denominarse colectivamente ostras.

En mi país, las ostras se llaman ostras de varias maneras. Se llaman ostras en el norte, ostras en el sur de Fujian y Taiwán, y ostras en Hong Kong y Macao. La ostra que solemos llamar es en realidad un nombre de Hong Kong y Macao, que se utiliza para distinguir las ostras crudas de las secas. La palabra "生" aquí debe entenderse como vigorosa y fresca, no como: solo se puede comer cruda.

La mayor diferencia entre una ostra y otros mariscos es que su axópodo está severamente degradado (el axópodo es la lengua de las almejas y los mariscos árticos, y los mariscos dependen de él para moverse), por lo que simplemente dejó de moverse. Las ostras jóvenes pueden moverse libremente al principio y luego nadar hasta la zona intermareal de mares poco profundos para establecerse. Hay lugares donde las ostras se sientan muy juntas o incluso se adhieren a conchas de ostras muertas, formando criaderos de ostras o incluso arrecifes de ostras.