¿De qué está hecha la maicena? ¿Cuáles son los ingredientes para hacer la maicena?

1. La maicena es harina de maíz o harina de patata. Se utiliza principalmente para espesar. La maicena que se utiliza en China continental se extrae de las patatas, mientras que la maicena que se utiliza en Hong Kong se extrae del maíz.

2. La maicena es un término que aparece a menudo en las recetas. Se utiliza principalmente para espesar la sopa. La maicena que se usa en China continental y Taiwán es harina de papa, y la maicena que se usa en Hong Kong es harina de maíz. . En la cocina china, la maicena no sólo espesa la comida para darle una textura suave, sino que también se usa comúnmente como adobo para ablandar la carne. La maicena tiene una amplia gama de usos. Se puede utilizar como condimento para salteados, gelatinas y panqueques. Se utiliza principalmente para dimensionar y espesar al procesar materias primas cárnicas.