¿Cuál es la receta casera para freír maíz?

Materiales para hacer maíz estofado: Ingredientes principales: una lata de granos de maíz, maicena seca importada unos 30G

Ingredientes accesorios: azúcar o sal y pimienta

Cómo para hacerlo El maíz queda delicioso tostado

1 La maicena son unos 30 gramos.

2. Abre la lata, vierte los granos de maíz y escurre el agua.

3. Mezclar bien con la maicena.

4. Calentar la olla, verter el aceite caliente y alisar el maíz con las manos.

5. Coloca la olla al fuego, agrega un poco de aceite caliente, y agita suavemente y gira la olla con las manos para que las tortillas se solidifiquen y no se peguen.

6. Verter más aceite caliente y sofreír durante 5-6 minutos.

7. Vierte el aceite, para que se fríe el maíz. Para que quede bien, puedes cambiar el cuchillo y ponerlo en el plato.

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1. El maíz (Zea mays L.) es una planta herbácea anual de la familia Gramineae, también conocida como maíz, choclo, maíz, arroz perla, etc. [2]. Es un cultivo alimentario importante en el mundo. Está ampliamente distribuido en Estados Unidos, China, Brasil y otros países. [1]

El maíz tiene una fuerte tolerancia a la sequía, al frío, a la esterilidad, una excelente adaptabilidad ambiental y un alto valor nutricional. Como cultivo alimentario de alto rendimiento en China, el maíz es una fuente importante de alimento para las industrias de cría y cría de animales, y también es una de las materias primas indispensables para la alimentación, la atención médica, la industria química, etc. [3] El maíz también tiene muchas actividades biológicas, como antioxidante, antitumoral, hipoglucemiante, mejora la inmunidad, bacteriostática y bactericida, etc. Tiene amplias perspectivas de desarrollo y aplicación.

2. Forma: hierba anual alta. El tallo es erguido, generalmente no ramificado, de 1 a 4 metros de altura, con raíces pilares aéreas en cada nudo de la base. La vaina de la hoja tiene nervaduras transversales; la lígula es membranosa, de unos 2 mm de largo; la lámina es plana y ancha, lineal-lanceolada, la base es redondeada y en forma de oreja, lampiña o pilosa, la nervadura central es gruesa y los bordes son ligeramente áspero. La panícula masculina terminal es grande, con el eje principal, el eje del racimo y las axilas cubiertas de fina pubescencia; las espiguillas masculinas son gemelas, de 1 cm de largo, con una espiguilla larga y otra corta, de 1-2 mm y 2-4 mm; , puberulentas; ambas glumas son casi iguales en longitud, membranosas, con alrededor de 10 venas, y la lemma y la lemma son transparentes y membranosas, ligeramente más cortas que las anteras, de aproximadamente 5 mm de largo; La inflorescencia femenina está rodeada por muchas brácteas anchas en forma de vaina; las espiguillas femeninas son gemelas, dispuestas en 16-30 filas longitudinales en un eje de secuencia fuerte, los dos glomos son iguales en longitud, anchos, sin venas y ciliados; y la lema interna membranosa transparente, pistilo con estilo lineal extremadamente largo y delgado. La cariópside es esférica u achatada. Cuando madura, las glumas y la pálea quedan expuestas. Su tamaño varía según las diferentes condiciones de crecimiento. Generalmente mide entre 5 y 10 mm de largo y es ligeramente más ancho que su longitud. 2 de la cariopsis 2/3. Cromosoma 2n=20, 40, 80. El periodo de floración y fructificación es en otoño.

3. Las propiedades físicas del maíz consisten en indicadores como el color del grano, la forma del grano, el brillo de la cubierta de la semilla, la longitud del grano, el ancho del grano, el peso de 100 granos, el tamaño del grano, la uniformidad del grano y la tasa de firmeza. El color de los granos de maíz incluye tres partes: cubierta de la semilla, capa de aleurona (rica en proteínas, también llamada capa proteica) y endospermo. En la mayoría de los casos, el color del endospermo de los granos de maíz maduros es amarillo o blanco, y la cubierta de la semilla y la capa de aleurona son incoloras y transparentes. Según el color de los granos de maíz, existen tres tipos de maíz: maíz amarillo, maíz blanco y maíz mixto. Según la forma, dureza y diferentes usos de los granos de maíz, el maíz se divide en maíz ordinario (tipo de grano duro, tipo intermedio, tipo dentado, tipo caballo duro, tipo duro caballo) y maíz especial (maíz con alto contenido de lisina, maíz con alto contenido de aceite). maíz dulce, maíz para palomitas, maíz ceroso) dos tipos. La forma y el tamaño del maíz varían según la variedad. Generalmente, el maíz mide entre 8 y 12 mm de largo, entre 7 y 10 mm de ancho y entre 3 y 7 mm de grosor. Si los granos de maíz son demasiado diferentes, será difícil limpiarlos y romperlos. durante el procesamiento.