¿A qué debes prestar atención al comer zanahorias crudas?
2. Las personas con mala capacidad de digestión no deben comer zanahorias crudas. Las zanahorias son ricas en celulosa y lignina, y la pectina no se ha ablandado, por lo que tiene un sabor crujiente y difícil de digerir. Para algunas personas con bazo y estómago débiles y capacidad de digestión débil, comer zanahorias crudas aumentará la carga digestiva e incluso causará molestias. Se recomienda cocinarlo antes de comer.
3. Las personas que carecen de VC no deben comer zanahorias crudas. Las zanahorias crudas contienen una sustancia que puede descomponer la vitamina C. Cuando se comen junto con verduras y frutas ricas en VC, el valor nutricional de la vitamina C en los alimentos que se comen juntos se reducirá. Sin embargo, una vez cocidas las zanahorias, no existe tal cosa. problema. . Por lo tanto, es mejor que las personas con deficiencia de vitamina C cocinen zanahorias.
4. Las personas que carecen de caroteno no deben consumirlo crudo. El caroteno es liposoluble. Cuando las zanahorias se comen crudas, el cuerpo no puede absorber el 70% de ellas. Cuando las zanahorias se cocinan en aceite, el cuerpo puede absorber el 90% del caroteno. Por lo tanto, es mejor que las personas que carecen de caroteno y vitamina A coman zanahorias fritas.
Beneficios de comer zanahorias crudas
1. Previene la esclerosis vascular: las zanahorias son ricas en caroteno, que puede eliminar eficazmente los radicales libres en la sangre y los intestinos humanos, previniendo y tratando algunos problemas vasculares. enfermedades. Además, las zanahorias son ricas en quercetina, kaempferol, etc. Estas sustancias reducen el azúcar en sangre, protegiendo así la salud de los vasos sanguíneos.
2. Eliminación de pecas y belleza: Las zanahorias son ricas en vitamina A, que es muy eficaz para proteger la elasticidad de la piel. Si comes zanahorias todos los días, también puede contribuir a eliminar las pecas.
Mejora la visión: las zanahorias son ricas en vitamina A y carotenoides, que pueden promover la formación de pigmentos sensibles a la luz en los ojos, prevenir cierta ceguera nocturna, mejorar la discriminación cromática de los ojos y ayudar a aliviar la visión. fatiga.
3. Antioxidación: La antioxidante siempre ha sido un papel relativamente importante de las zanahorias. Las zanahorias son ricas en antocianinas y son buenos alimentos antioxidantes. Por lo tanto, comer más zanahorias puede ahorrar muchas vitaminas antioxidantes.
Estos son algunos de los beneficios de comer zanahoria cruda. A través de este artículo podemos ver que las zanahorias no sólo se pueden comer crudas, sino que también tienen muchos beneficios. No sólo ayudan con la absorción de nutrientes, sino que también tienen un sabor relativamente bueno. Sin embargo, para algunas personas con problemas gastrointestinales graves, se recomienda no comer zanahorias crudas para evitar enfermedades gastrointestinales innecesarias.