Cómo hacer deliciosos pasteles en una olla a presión eléctrica

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Pon en dos bols las yemas y las claras de cuatro huevos respectivamente. No dejes que la yema entre en la clara aquí, asegúrate de que esté limpia, de lo contrario no afectará la formación de espuma de la clara de abajo.

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Utiliza unas varillas para batir las claras. Añade una cucharada de azúcar y un poco de sal antes de batir para resaltar el dulzor. Después de hacer espuma, agrega una cucharada de azúcar, luego bate, luego agrega una cucharada de azúcar cuando la espuma sea mayor, y agrega una cucharada de azúcar cuando la mezcla esté espesa. Finalmente, las claras estarán listas cuando estén cremosas y no fluyan al introducir los palillos o inclinar el bol. Jugué aquí durante unos 20 minutos.

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La clara está lista, vamos a hacer la yema, añadimos dos cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina a la yema de huevo, la harina debe estar en su punto máximo, agregar seis cucharadas de leche y luego remover hasta que el color sea consistente y no queden grumos de harina.

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Verter la mitad de la clara en la pasta de yema, darle la vuelta arriba y abajo y remover, no revuelva en círculos, revuelva uniformemente y luego vierta la otra mitad de la clara de huevo y continúe revolviendo hacia arriba y hacia abajo hasta que el color sea consistente.

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Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla a presión eléctrica y extiéndelo uniformemente en las paredes de la olla. . Si te gusta comer pasteles. Si está crujiente, pon más aceite. Si no te gusta, ponlo solo lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén y mantenlo plano sin que se acumule algo de aceite de inmediato. Luego agregue la masa del pastel mezclada encima y gírela hacia arriba y hacia abajo para sacar las burbujas de aire.

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Cierra la tapa. El mío tiene una opción de pastel al vapor, así que simplemente la selecciono. Si no hay botón de pastel, presiona el botón de cocinar para precalentar antes de agregar aceite, luego agrega aceite y vierte la masa del pastel, elige una opción que cocine más las cosas, 40 minutos es suficiente. Cuando la presión eléctrica entre en la etapa de conservación del calor, el bizcocho estará listo. Después de sacar el bizcocho, dale la vuelta y déjalo enfriar. No lo pongas en posición vertical, de lo contrario el bizcocho se colapsará. Finalmente, si el dulzor no es suficiente, ¡puedes rociar un poco de miel en el fondo crujiente del pastel! Los pasteles súper deliciosos son los mejores.