¿Cómo hacer bollos al vapor con dulce de leche?
Paso 11 de hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo. Tenga listos los materiales necesarios.
Cómo hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo. Vierta 22,8 g de levadura en un recipiente pequeño con agua tibia y derrita el agua restante lentamente según el estado de los fideos.
Paso 33 de cómo hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo. Primero, vierte 80 gramos de azúcar en la harina.
Paso 44 de hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo. Vierte la levadura
Paso 55 de elaboración de bollos dulces al vapor con leche y huevo. Vierta la leche.
Paso 66 de elaboración de bollos dulces al vapor con leche y huevo. Agrega otro huevo.
Paso 77 de elaboración de bollos dulces al vapor con leche y huevo. Amasar hasta obtener una masa suave y agregar lentamente el agua restante hasta que la absorción de agua de la harina sea diferente. Agregar o restar agua de manera adecuada.
Paso 88 de cómo hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo. Déjalo en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño y no rebote cuando lo pellizques con las manos.
Paso 99 de elaboración de bollos dulces al vapor con leche y huevo. Coloque los fideos cocidos sobre la alfombra de trabajo.
Los pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo son 1010. Masa media 12.
Pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo: 1111. Después de amasar la masa por primera vez para desinflar el aire, cada pieza queda muy redonda. Relájate durante unos 15 minutos.
Los pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo son 1212. Déjalo reposar 15 minutos, luego espolvorea con polvo seco y amasa la masa por segunda vez, amasa uniformemente uno a uno y ponla en la vaporera.
Pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo: 1313. Amasar hasta formar una bola redonda y amasar alto por segunda vez, luego colocarla en una vaporera y taparla por más de 30 minutos.
Los pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo son 1414. Media hora después, el embrión del bollo al vapor había vuelto a crecer. Tapar la olla y encender el fuego. Tardará 15 minutos en airear la olla.
Pasos para hacer bollos dulces al vapor con leche y huevo: 1515. Cuando llegue el momento de abrir la tapa, los bollos dulces al vapor con leche estarán listos.