¿Gansu Pingliang Guokui añade grasa de pollo?

Gansu Pingliang Guokui es una pasta tradicional que se encuentra comúnmente en la ciudad de Pingliang, provincia de Gansu. Las principales materias primas del Guokui son la harina, el agua y la levadura, y normalmente no se añade grasa de pollo. El auténtico Pingliang Guokui es famoso por su textura crujiente, aroma fragante y sabor único. El método de producción tradicional consiste en mezclar harina y agua hasta formar una masa, luego levantarla, dividirla en trozos pequeños, extenderla sobre una placa de hierro y hornearla al fuego. Generalmente no es necesario agregar grasa de pollo durante el proceso de producción.

Sin embargo, los ingredientes y métodos de preparación del Guokui pueden variar según la región y los hábitos de preparación personal. Los ingredientes del Guokui pueden variar si se agrega grasa de pollo en un lugar específico o en un proceso de preparación individual. Por tanto, la costumbre de hacer Guokui puede variar dependiendo de un determinado lugar o persona. Si pruebas el Guokui elaborado por un determinado lugar o persona y notas el olor a grasa de pollo, puede que sea la especialidad de ese lugar o persona.